台北市萬華區｜鴨肉扁土鵝專賣店

鴨肉扁位在武昌街與中華路口，也是屹立很久的老店，距離上次來已經好幾年了，料理的味道沒甚麼變但經營的理念與裝潢布局應該都有年輕一代的思維，朝著進步與潮流趨勢接軌的方向。煮麵與處理鵝肉的過程都以櫥窗的方式呈現給顧客與路過的行人，二樓也有座位，服務人員遇到拖著行李箱的觀光客還會指引他們放置行李箱的位置，客人不必把行李扛上二樓，覺得很貼心。今天的餐點是小老闆安排的，湯油麵，鵝肉與鵝胗切盤還有燙大陸妹青菜。 油麵是我喜歡的麵種，那麼多鵝肉煮出來的湯頭當然沒話說，麵煮得熟度也是剛剛好，搭配清脆的豆芽，真的要趁熱吃！鵝胗燙的熟度也是剛剛好，不會太生也不會過熟太老，咬勁口感恰到好處，不過今天最讓我經驗的是燙大陸妹青菜，拌上紅蔥頭，又香，又脆甜，本來以為太大碗，結果一口接一口，很早自然的就完食了！

好吃的鵝肉，沒話說！再不點就賣完了，米粉量也蠻多的，是可以吃飽的那一種。😋

真的好吃，土鵝就是土鵝，二十多年前一碗米粉4-50元，覺得貴！現在一碗60元，卻是覺得不貴了。非常適合一個人消費