新加坡｜Da Shi Jia Big Prawn Mee

乌节路逛街慕名而来，很小的一个店面。但是，东西非常惊艳。 两个饮料都点了，感觉还是苹果的比较清爽一些。虾面两种也都点了，都非常好吃。可惜的是炒面换了大大大虾，汤面是普通虾。觉得换虾看自己喜好吧，区别不太大。主要是面的味道很不错。虾汤非常浓，感觉兑两倍水都是很香的。 小菜店了店里推荐的，个人更喜欢虾饼一些。 这个店如果有好友来新加坡完全可以带来体验一下。

IG：foodieparker Rating：8.3/10 人均：$570 “好吃推薦” 🔸大食家炒大蝦白米粉： 蝦子個頭頗大，店家貼心的對半切，容易剝許多 肉質新鮮Q彈，甜度也有出來 米粉用蝦湯去炒，留有湯汁呈現濕的狀態 看似顏色不深，但味道比想像更濃郁又有層次，非常好吃 ”還不錯” 🔸大食家大大蝦麵： 蝦子跟米粉相同 麵條用黑醬油炒，較重口味，澆上參巴醬又是不同風味 肉餅滑嫩 🔸蘋果酸梅水： 用真的青蘋果打成果汁，再撒上酸梅粉 酸甜清爽，只可惜冰塊放太多，喝不過癮

2023.04 Visit after a year, their prawn broth still flavorful. Only ordered the normal (smallest) prawns, for me, quite satisfying, esp with the different ingredients inside. The meat patty is bouncey and juicy, maybe next time will try their rib/prawn duo. Service is good. 2022.05 蝦膠腐皮卷外面香脆，裡面滿滿是餡，蝦膠裡面還有一塊塊蝦肉，真材實料~蝦麵裡面其實是雜錦，啥也有，很豐富，加了菜比較balance一點（誤）。蝦湯本身就很鮮，不能吃辣不加辣椒也夠味啊