新加坡｜Hong Ji Mian Shi Jia

好吃

光顧這家餛飩麵攤已經很多年了，第一代叔叔/阿姨或多或少已經退休了（雖然很多人評論攤主的態度，但他們總體上都很好。大聲說話，因為叔叔有聽力問題，不要誤會，因為他們對你大喊大叫）左右），第二代家庭成員接手經營攤位。以前只在周五關門，當被問及時指出，現在周四/週五關門。 這是一種帶有老式辣椒醬的餛飩面，其麵條和燒焦的叉燒類型使整個味蕾變得完整。湯有扁魚的味道，所以很下飯。豬油是自己炒的，作為調味品必須添加。價格與其他小販攤位一樣上漲，所以我通常會點額外的麵條來彌補渴望。

雲吞面是一道比較簡單的菜，但是想要做好卻非常困難。這是少數之一，也是我最喜歡的。完美的辣椒底料和甜黑醬，QQ雞蛋麵，烤叉燒，鹹味湯（江魚仔高湯）和肉味雲吞。很難被擊敗。