新加坡｜Fu Ming Cooked Food 福明熟食 (#01-49)

絕對是我一直以來最喜歡的炸胡蘿蔔蛋糕攤。每道菜都有這麼多的味道。每道菜都添加了大量的食材，真正增強了味道。配上老抽增添一絲甜味，一盤炒蘿蔔糕絕對是上乘之作。更重要的是，這是我迄今為止在新加坡見過的最雞蛋的版本之一。

下午1.15到達，沒有人排隊。點了黑白炒胡蘿蔔蛋糕，價格為 5.00 美元，配上辣椒。 說實話，我一直都比較喜歡白色的胡蘿蔔蛋糕。但這次，令我驚訝的是，黑胡蘿蔔蛋糕讓我大吃一驚。黑胡蘿蔔蛋糕的味道層次豐富，甜、鹹、辣，還有一點燒焦的味道。白蘿蔔糕又香又辣，配上適量的柴婆（蘿蔔乾）。 總的來說，胡蘿蔔蛋糕不錯，但有點油膩。

這肯定是城裡最好的胡蘿蔔蛋糕之一。我去這家店只是為了吃胡蘿蔔蛋糕來緩解我的渴望。只是店主拒絕做一些定制，比如加雞蛋，讓白蘿蔔糕更酥脆。總體來說還不錯，他們也賣手工餃子，價格實惠，每顆 2 美元。