馬來西亞麻六甲 Malacca｜Kedai Hassan Mee Rebus

讓我向您介紹一種當地叫“Mee Rebus”的麵食，馬來語拼寫為“Mee Rebus”。有很多人照原樣閱讀馬來語拼寫，並在他們的部落格上將其寫為“Meerebs”，但讓我們笑一笑並原諒他們。我認為寫《Meerobs》的人是一個和當地人一起吃馬來西亞食物的專家。 現在，這是一個很長的介紹，但讓我解釋一下 Melobus。在馬來語中，Rebus直譯為英文是Boil，意思是沸騰。 Mee 的意思是麵條，因此“Mee Rebus”字面意思是“煮麵條”。它實際上是一種麵條菜餚的名稱，將配料放在煮好的麵條上，然後淋上咖哩湯來吃。 撈麵所用的麵條是粗黃麵（雞蛋麵）。食材有魚糕、炸豆腐、水煮蛋、青辣椒、豆芽等，上面淋上甜辣的咖哩湯。 不同餐廳的食譜有所不同，但基本上都是非常辣的菜。當濃濃的咖哩湯放入口中時，會感覺到甜味，但辣味也隨之而來。濃稠的口感類似天下一拉麵的濃湯。 （雖然味道完全不一樣）

我吃的是煮麵和熱咖啡，因為味道真的很好。。價格真的很便宜，而且按照份量。。我帶的食物和飲料，成本只有RM6。對於那些習慣在怡保吃 Ramli rebus mi 的人來說，Hassan 版本的 mi rebus 有點不同..味道都很好吃，只是烹飪方法和食譜不一樣..

如果您想在馬六甲吃馬來面或羅惹面，這裡絕對是您該去的地方。路邊擴大的攤位提供及時友善的服務。有時會很擁擠，如果您來這裡的話，停車可能會是一個挑戰。羅惹肉汁對我來說有點甜，但總體來說真的很不錯，值得一試。份量大小合適，吃完後會讓你滿意。