新加坡｜Tian Nan Xing Minced Pork Noodle

很多人只知道東區肉脞麵就是著名的勿洛85肉脞麵。 我猜他們錯了。共有12個攤位販售湯版的肉脞麵。 3個攤位在勿洛85，1個攤位在勿洛511，1個攤位在勿洛538，1個攤位在勿洛216，2個攤位在新樟宜路大牌58，其餘的我不記得了。今天要推薦的是勿洛511白初面。這家肉脞面檔口提供肉丸和肉脞面。肉脞面看起來不錯，因為攤主加了炸鰈魚和迷你豬油，讓這碗肉脞麵看起來很好吃。攤主包肉夾饃加入了炸鰈魚，更加嫩滑多汁。如果想吃肉脞面，請準備好等待至少25分鐘。攤位名稱：（第4代經營！ ！）天南星肉碎面。地址: Blk 511 Bedok North Street 3 #01-10 營業時間:1700-0100 週日公休。 考慮到我剛剛親身體驗了85的標準，我真的無法接受任何關於其他地方更好的評論。於是，我自己下去查看了一下，我不得不承認，隊列至少更容易管理了。 對於不愛吃餃子的人來說，不得不承認，薄皮和香嫩的餡料確實給我留下了深刻的印象。不過，比較到此結束。標準的肉丸，湯一樣清淡，但味道較少，麵條的味道更多，麵條更軟（我個人不介意）。歸根結底，這是兩種完全不同的菜餚，因為 fengshan85 版本的賣點是幾乎融化在湯中的肉末，而這是一種更普遍的肉喬（儘管很軟）。然而，毫無疑問，這也是一個令人安慰的碗，尤其是美味的餃子

不知道為什麼評論只給 3.5 星，但對我來說這是一碗非常完美的麵條。與著名的 85 bcm 非常相似，但這個更好吃。甚至還配有餃子，這對我來說是一個很大的優點。湯很熱，非常適合寒冷的夜晚。晚餐時間等待時間可能會很長，但他們提供尋呼機，因此您不必排隊等候。

晚上營業，營業至深夜。很多個晚上，在濱海藝術中心 (Esplanade) 演出結束後，我都想吃湯麵當晚餐。這已經成為我的安慰食物，雖然它通常與風漢85的食物進行比較。但這是有些不同的。就像人們可以找到肉丸和餃子一樣。而85的，取決於你常去的攤位，可能沒有餃子。有 3 個尺寸，但我覺得只適合中型碗。並儘量避免在高峰時段，因為等待時間可能很長且一致性不穩定。但恕我直言，即使與 85 相比，這仍然是我最喜歡的一碗 BCM 湯。親自嘗試一下。