馬來西亞 Johor, Johor Bahru｜Restaurant Feilo Heng 肥佬兴松魚头茶餐室

今天孩子們在南院考試，就碰巧發現了一家好吃的清蒸松魚頭，肥佬興松魚頭肉骨茶。 這家店看起來是在一條相對來說比較偏的街道，但店裡人潮絡繹不絕。已經做了婆婆的老闆娘親切健談，總是聽到她殷勤地向顧客推薦店家的拿手好菜。 我們人少，也就點了一肉一菜一湯。當然少不了要說一說店家的招牌菜，清蒸松魚頭了。 魚頭極為新鮮，完全沒有淡水魚的那股土腥味兒。魚頭肉豐腴鮮美，比起以前吃的魚頭多肉。飯吃完了，魚肉都還沒吃完呢。內裡的軟組織更不像以前吃過的那般膩味，滿滿的膠原蛋白簡直是女性朋友們、和老人家們的福音。 一般松魚頭的烹調法，都是鋪上滿滿的薑絨蒜蓉、今天我就選擇嘗試了店家的特別醬汁。魚頭配上清蒸慣用的薑蔥蒜指天椒末，完全凸出了魚肉本身的鮮味。 盤子一端上，底頭的燭火燒得熱氣升騰、醬汁扑哧直響，著實讓人食指大動，垂涎不已。一口夾起魚肉送入口中，那是一個香！ 店家另一道招牌菜，就是肉骨茶了。肉質鬆軟、湯頭入味，雖也非常好吃，但一桌下來，光芒都被松魚頭搶去了。

Nice food , Friendly services.大爱他们家的佳肴。

松鱼头好吃，鱼头胶质也多！服务也好！