馬來西亞 Selangor, Petaling Jaya｜Chef Chew Kitchen

每一样菜都非常的好吃。尤其是把姜蓉搅拌在一起的鸡饭，绝对值之一吃再吃，強力推荐。冰镇咕噜肉也是另一道值得推荐的招牌菜，只是分量少了点。

的確是好滋味，大部分的人都是為了冰鎮咕咾肉來，但整個吃下來其他的幾道菜更吸引我，菜園雞肉嫩，好吃，薑蓉飯，很香，但薑絨過了，只有剛入口有些許飯香，後面都是薑的味道，太過強烈，會有點影響吃其他菜的味覺，黑豆腐非中國的臭豆腐，炸蒸並用，外殼酥脆內裡嫩，金瓜醬也不搶味，是一道非常值得一點的菜，滷肉拌飯，強烈建議點，比薑絨飯更值得點，就是豬油拌飯的升級版，加上滷肉小粒，增添了膠質，豬油渣添加了口感，整個醬香油香米香肉香非常完美的結合，吃上好幾碗一點都不為過。 咖哩三鮮，咖哩味香，但三鮮(蝦，拉拉。魷魚)的鮮度不夠，希望三鮮的新鮮度可以再加強，才不至於浪費咖哩湯汁味，蒸魚，只要主體的魚夠鮮，真的不太需要太多烹飪的方式，簡單的醬油水，蒸魚時候的湯汁自然跟醬油水最佳的配合，好吃，也是必點的一道菜，當然魚可以自己選，最後的冰鎮咕咾肉，恩，因為以前吃過真正這道菜的作法，其實是一道很難的菜，因為從外皮護肉的麥芽從高溫順降成脆皮的外殼，鎖住了肉鮮跟熱度，端上桌時看似無煙無熱，但咬破入口甜香外殼跟嫩肉合為一體，肉溫會燙點口，冰塊在上桌時只是鋪底裝飾而非大量蓋滿，這才是謂冰鎮咕咾肉，但手法跟吃法每個人都不一，對我來說只是一盤涼透的糖醋肉，非為必吃。 但這間飯館真的是一間蠻有味道的飯館，但桌位不多，分成三個時段 5:00 6:30 8:00 記得定位

超級好吃😋 本日餐點： 冰鎮咕咾肉（大推必點）😍😍😍😍😍 黑碳豆腐 （必試）😍😍😍😍 鹹蛋sotong （中規中矩的好吃）😍😍😍 蒜炒油麥（中規中矩的好吃）😍😍😍 鹽烤lala （普通）