馬來西亞 Malacca, Cheng｜Hui Brother Restaurant (Chinese Cuisine) 輝哥中餐館huī gē zhōngcānguǎn

猪油捞饭勾起了儿时的记忆，回想起当初家里的状况，有得吃这道饭已经心满意足了。饭散发出浓浓的猪油香，让人食指大动。店家自制的金沙豆腐很绵密，吃在嘴里有即溶的感觉，而且也不会死咸。 这里的冰镇咕佬肉必点！曾经在电影“金玉满堂”里看罗家英烹煮这道菜，还以为这种夸张的食物只不过是电影搞的聚头。看到了菜单后，才知道现实生活中也吃得到。赞！咕佬肉的酸甜度刚刚好，肉的质感不会硬，裹的粉也不会盖掉肉的味道，一口咬下，有爆浆的感觉，这就是我吃过其他餐厅的咕佬肉所没有的现象。桂花鱼的鱼肉很新鲜，酸甜的味道也拿捏得刚刚好。四季豆苗虽是普通清炒，可是厨师翻炒豆苗的时间恰到好处，所以豆苗不会太绵，也不会有不熟的口感，很棒！烟熏口水鸡有一股浓浓的材香味。经烟熏，鸡肉不会流失水分，肉质依然鲜甜。 整体上，个人觉得味道好，价钱公道。

我个人的综合评价是中上的，食物的评价如下: 1.冰镇咕咾肉 ★★★☆☆ (肉质口感稍缺，微涩) 2.猪油渣捞饭 ★★★★☆ (猪油浓郁度较低沉) 3.铁板蚝蛋 ★★★★★ (铁板锅气足) 4.菜香豆腐 ★★★★★ (下饭菜) 5.桂花鱼 ★★★★★ (味道酸甜不甜腻) 总的来说性价比高，我是属于很少会短时间回头一家餐馆，但辉哥中餐馆我就一个星期回头了两次。菜品整体风味微甜，但食物都是比较有诚意的。 推荐指数 ★★★★★

每份食物味道都不错～份量也很有诚意～最好先预订因为生意超火！