新加坡｜PUTIEN Kitchener Road

口味佳，手路比台灣的莆田精緻，價格也不比台灣貴，服務人員態度佳，沒加入會員餐後每人送一份甜湯，碰到店裏23週年慶再送一罐自製的辣椒醬。

新加坡最有價值的米其林一星，多次到訪品質都令人滿意，食材新鮮，烹調得當，時有驚喜。本次有幸遇到莆田中秋酥皮月餅的開發者蓮姐，親切真摯猶如家人，堪稱服務典範。請客吃飯選擇莆田相當有面子，應當不只一星。

每一道菜都很好吃😋，服务也很👍。去的时候应该是繁忙阶段，虽然预定了，但还是等了一会儿。服务人员说5-6点不会这么忙，有兴趣的小伙伴可以在这个时间段去。 1. 红姑海鲜卤面-2个人点小份就够了。差点点了中份，服务人员特意提醒我们。面很细，料很足（虾/蛏子/蚬/猪肉/干贝/红菇……）因为有红菇，面和汤是粉粉的。汤头很咸。 2. 一品海蛎煎-外焦里嫩。很大一张，每一口都能吃到海蛎子。配着它们家的特制辣酱特别好吃。 3. 精美四小拼-北方人第一次吃土笋冻，有点惊艳，口感爽滑。笋干很嫩，小肠我也很入味。另一个海菜？酸酸甜甜意外的开胃。 4. 上汤时蔬-很像地瓜叶（我猜的，忘了问）汤很浓郁，让简单的蔬菜变得不简单。 5. 红毛榴莲汁/薄荷枇杷冻/桂花陈皮炖雪梨-都很值得一试。btw榴莲汁没有臭臭的味道😏 6. 因为人多上菜比较慢，服务人员一直在抱歉，还给上了小食。总的来说菜品服务都在线，还是值得等待的。总体用餐体验很愉快😄