新加坡｜Uncle Ho's Tuckshop

最近经朋友推荐，到位于巴西班让的Uncle Ho餐厅用了几次晚餐。餐厅环境清幽，可能抵达时间较迟，食客较稀少，但是听说正餐时间，餐厅食客很多。 在越南和美国出差期间，吃过不少越南料理，回来新加坡却很难找到比较道地的越南美食。直到最近，到了Uncle Ho， 才再品尝到了这些美食，感觉回味无穷。 价格也大众化。Uncle Ho的老板是道地新加坡人Janet小姐，但是厨房里的主厨却是越南人。 Janet跟我一样，也是潮州人，我们用潮州话聊天，增添不少亲切感。据她透露，她花了好多精力，到越南无数次，才和合伙人把这些美食带到这里，好让食客不必跑到老远的越南才吃到这些美食。对于食物品质，Janet的要求很高，她常常自己抽样品尝，也会向食客沟通以得到客户的反馈。 希望Janet业绩蒸蒸日上，也把最好的美食带给我们。

我和我的家人特别喜爱他们的自制越南面包( baguette sandwiches)。我们吃了每一种餡料鹵肉，鸡肉，蛋和 kaya 的都好好吃！面包外脆内软味道十足。

bun chia汤汁 酸甜, 非常可口.