日本 Aichi, Nagoya｜名駅 鮨まつもと

這次我要求的是 「主廚搭配握壽司套餐」 13,200日圓 課程內容 ・開胃菜（蛋黃醬油、烤青花魚、紅燒章魚、螳螂蝦、菊花白） ・中型托羅 ・天然鰤魚 ·品嚐 ・魷魚與海膽 ・小蓋飯（魚子醬、鮭魚子、鯛魚、沙裡、海膽混合） ・鯛魚片 ・秋刀魚 ・衝浪貝類 ·瘦肉 ・鯛魚蘑菇蒸雞蛋羹 ・煎蛋捲 ・藍石斑魚 ・山藥海帶製成的紅高湯 ・葫蘆卷 ・甜點（西京味噌布丁和清酒果凍*完全不含酒精） 一定要在周年紀念日和慶祝活動時參觀！ ️ 【好點子】 ・將軍很友善，會教你任何事。 ・還有最多可容納 8 人的私人空間。 我在 Instagram 上主要介紹岐阜和愛知縣的美食，所以如果您願意，請查看🤗@shi.mon3

我於 2021 年 11 月中旬訪問過。 大名古屋大樓旁邊的大樓裡有一家壽司店。 這是櫻花大道上的建築物，所以我想你可以從地面進去。 從入口進入地下室。 我在網上以17800日元預訂了櫃檯座位。 將軍年輕、友善、平易近人。 可以網上預約，門檻不高。 當然一切都很美味，但我特別喜歡 ・海膽豆沙白粉 吃完軟魚子後，將壽司飯與豆沙拌勻。 使用紅醋的莎麗味道醇厚。 ・魷魚海膽壽司 海膽當然好吃，但是魷魚也好吃。 ・野土黑小碗 這也很好吃。諾杜黑融化了。 一個人約25,000日元，配清酒。 很美味。 我會再問你一次。

2020年12月3日名古屋車站旁的壽司店開幕🍣 顯然它是由東京的一家米其林餐廳製作的。 自從開業以來我就很好奇♪ ⁡ 它位於辦公大樓之類的地下室。 我進去的時候有點困惑。 當我打開入口時 當看到原木吧台座位時氣氛就完全變了😍 ⁡ 後方還有木紋圖案的包廂，可以用於多種用途♪ ⁡ 請查看網站以了解課程類型等詳細資訊📝 ⁡ ⁡ 🍀Omakase Nigiri晚餐套餐（💴12980） ⁡ 詳細內容❗️ 每道菜的調味料、上菜方法和組合都經過仔細考慮。 名古屋的新鮮度不如北海道等地。 這樣吃起來更美味♪ ⁡ ⁡ ⚫︎5種開胃菜 ・海帶調味扇貝 多汁、厚實、鮮甜的扇貝夾著醋橙，吃起來爽口。 ⁡ ・松茸 酸酸的，松茸的味道就離開了你的鼻子。 ⁡ ・芝麻豆腐 一口大小，質地蓬鬆。 ⁡ ・小烤茄子 上面淋上奶油花生醬，冷茄子的鮮味充滿了花生般的香氣。 ⁡ ・金眼黛蛋 它浸泡在海鮮般的湯中，口感鬆脆。 ⁡ ⁡ ⚫︎牡丹蝦配海膽蛋黃 表面用火爐燒烤，味道香濃。 表面有大量飽滿、豐富的蛋黃。 將拌有醬油和味醂的甜米飯加入到剩下的蛋黃中作為點睛之筆，盡情享用吧♪ ⁡ ⁡ ⚫︎生魚片 ・白鱸魚 微甜而涼。 我不介意氣味 與醬油或竹炭鹽一起食用。 我喜歡和醋柑橘一起吃，然後沾上竹炭鹽。 ⁡ ⁡ ⚫︎握壽司 ・伊考尼 用紫海膽和溫暖的紅壽司飯製成的握壽司，並用日本魷魚包裹。 入口即化、口感豐富的海膽彈出來，包裹在柔軟的魷魚裡，是一道奢華的菜餚💕 ⁡ ⁡ ・金眼台 上面淋上紅豆肝醬。 用燃燒器就有香味，無異味。 放入口中的瞬間，和尚肝的香味就被釋放出來。 緊接著，濃濃的紅鯛魚的香味撲面而來。 ⁡ ⁡ ・醃漬藍鰭鮪魚 醋的清爽味道在口中蔓延。 調味帶有微酸味。 由於採用這種切割方法，即使肉很厚，您也可以享受不粘手的口感。 ⁡ ·多少 它是一個小碗而不是握壽司。 雖然是小粒，但我得到了很多♪ ⁡ ⁡ ・野土黑米 由於是在爐子上烘烤的，所以在上桌前就已經散發出好聞的香氣，而且口感蓬鬆🥺 蛋黃與海膽和味醂混合在一起，是成人風格✨ ⁡ ⁡ ・光竹莢魚 吃起來很方便，因為上面有薑，而且沒有很重的氣味，味道也不是太重。 ⁡ ⁡ ・咕嚕聲 淺粉色很可愛💕 淋上黑竹鹽和醋，甘甜爽口。 ⁡ ⁡ ・平貝 裡面有海藻，所以味道像大海✨ 僅拍攝一張照片 趁熱吃的時候♪ ⁡ ⁡ ·鹹味蛋奶凍 上面有海膽，我把它放在爐子上。 它是兩層結構，中間層不僅有雞蛋，還混有蟹味噌❗️ 我想把海膽吃到最後，所以我把它分成小份，完美地完成了♪ ⁡ ⁡ ·蛋 有兩種，黃色的是蛋黃糖。黑色的是紅糖。 僅用酒精和味醂的簡單調味，非常滋潤。 紅糖比較甜♪ ⁡ ⁡ ・藍鰭鮪魚 中脂鮪魚 水平不錯，味道濃鬱。 ⁡ ⁡ ・車馬蝦 之所以很大，是因為最後一刻頭被砍了😍 軟軟的有彈性，一口都吃不進去😂 我哭了，因為我錯誤地得到了裡面有芥末的那一個（笑） 沒有我想像的那麼銳利😐 多虧了這個，我才收到了Chutoro作為緊急措施（？）😂 當我得知哥哥也不擅長芥末時，我感到一種親近感。 ⁡ ⁡ ·海鰻 這是一種手工交付的款式，因為它很容易破裂。 擔心用筷子夾不起來，所以也用手夾了✨ 它蒸得如此蓬鬆，以至於它在​​你嘴裡就會散開。 ⁡ ⁡ ⚫︎滾動 ・托塔克 就像花束一樣，這個也會送給你😂 中脂鮪魚和醃蘿蔔的組合♪ 搭配紅米。 它很豐富，入口即化。 和脆脆的拓寬的組合很有趣💕 ⁡ ⁡ ⚫︎湯 藍鰭金針菇和滑子菇的味噌湯。 ⁡ ⚫︎甜點 布丁。 壽司店的甜點是布丁😵 顯然他們決定布丁是因為他們不想與其他商店重疊😂 焦糖被烤得融化了，看起來像加泰隆尼亞♪