日本 Aichi, Nagoya｜鮨 さわ田

食材都相當的新鮮美味！從鮭魚卵小缽這道就可以感受的到食材的新鮮與不凡，師傅也相當的專業。 除了捏壽司的手法相當的熟練之外，也還會抽空解說食材、食用的順序和佐料的用法（雖然在語言的方面有相當大德障礙XD），但是仍然可以感覺到師傅的用心。師傅會依照每個人的用餐進度來調整每個人的上菜速度，不會有吃太快而空等或吃太慢塞滿桌面的狀況！用餐大約會花上一個小時左右。 建議來之前都要先提前預約、並且先選擇好餐點會比較方便，這樣可以避免很多語言方面的障礙 XD，店家會提供英文版的菜單，但英文只能提供最簡單的對話。

食物新鮮, 廚師手藝好, 上菜時間不快不慢, 令你十分享受用餐時光。 如果不懂日語,預早安排食物套餐為佳。

這是一家漂亮的商店。有多個私人房間，不用擔心旁邊的人。我預訂了櫃檯座位。店裡有幾個年輕的女員工在等著服務顧客，整體印像很年輕，包括總經理。 第一次吃高品質壽司的感想。 它具有美麗的外觀。因為每一件物品都是精心手工製作的，所以每一件物品都閃閃發光。看到工作人員如此努力地介紹產地、魚和工作人員，我也很高興。而且多虧了你的介紹，味道和我想像的一樣加深了。看起來很有趣，吃起來很美味。你忍不住微笑。 我第一次發現北海道產的海膽真的非常美味。沒有新鮮感就無法做到這一點。你平常吃的海膽是不是有容器的味道？聞氣味可以保存嗎？我擔心這裡的海膽沒有這個。可口的！ 這是我第一次在高級壽司店的櫃檯上品嚐在我面前製作的壽司。 那天吃完飯後，隨著日子一天天過去，我開始更欣賞壽司的品質。