日本 Tokyo, Shinagawa City｜五反田 鮨まつもと

赤坂米其林一星壽司店松本製作的江戶前壽司。 我們提供由在著名餐廳接受培訓的廚師烹製的正統江戶前壽司。 大崎廣小路十字路口附近的建築物，距離五反田站步行幾分鐘。 搭電梯到6樓，進入店內，映入眼簾的是明亮的空間，氣氛沉穩，漂亮的木紋櫃檯排列整齊。 您將被引導到櫃檯後面的一個特殊座位，就在製作壽司的廚師前面。 與將軍打過招呼後，我們就開始了握壽司的課程。 〇 啤酒 ▪️最好的淡水蛤蜊高湯 首先，用這個來溫暖你的胃。 品嚐新鮮蛤蜊的濃鬱湯汁。 ▪️鮪魚 中脂鮪魚 它含有適量的脂肪，當它接觸到你的舌頭時，脂肪就會融化並覆蓋在你的舌頭上。 ▪️開胃菜 ・鰹魚沙拉 ・蜜餞鯡魚 ・燉河豚 ・明太子蓮藕 ・馬斯卡彭起司和鯛魚清酒偷竊者 說到清酒盜賊，我想要的是清酒。 〇 山本純米酒 ▪️是這樣嗎？ 配上墨魚汁鹽。 魷魚肉質軟脆，味道微甜。 ▪️鯖魚 混合蔥、洋蔥和生薑會產生大蒜般的香氣。 ▪️任務 厚切的肉很有嚼勁，每一口味道都更濃鬱。 〇 日上彌助 濃鬱乾爽的純米吟釀 ▪️墨西哥捲餅 大肥鰤魚。 脂肪非常濃稠，可以排斥醬油，從而賦予其精緻的風味。 ▪️多少錢 當與飛子混合時，它有一種有趣的質感。 ▪️醃鮪魚 鮪魚用醬汁醃製一段時間。 濕潤光滑。 ▪️松茸蘑菇茶碗蒸 打開蓋子，濃鬱的松茸香氣撲鼻而來。 除了松茸之外，茶碗蒸還有許多其他成分。 〇上木源純米吟釀 親自接待包廂顧客和櫃檯顧客的將軍。 握壽司的上菜速度很快，不會讓你感到匆忙。 酒精將不可避免地隨之而來。 ▪️大托羅 將大塊的肥鮪魚放在爐子上烤，脂肪就會融化。 脂肪的香氣和濃鬱的味道非常美妙。 ▪️海鰻 柔軟的海鰻一放進嘴裡就好像消失了一樣。 〇 十四代中通純米未過濾 ▪️Kampyo 將乾錶放在壽司米上，並用有明優質的日本苔蘚包裹起來。 ▪️雞蛋 煎蛋濕潤光滑。 ▪️海膽（另加） 我額外點了一份海膽，因為中脂鮪魚已經賣完了。 濃鬱的奶油味，帶有清新的海洋香氣。 ▪️紅湯 最後，喘口氣。 讓它滲透到你的身體裡。 工藝隨處可見。 就連看似普通的食材，也經過精心準備。 您還可以與經驗豐富的將軍進行熱烈的交談。 美味的壽司和清酒以及傳達熱情好客精神的客戶服務。 您可以忘記忙碌的日常生活，享受輕鬆的時光。 它豪華但價格合理，可以在多種場合使用，無論是與愛人共度時光還是共進晚餐。

位於五反田的餐廳，可以在輕鬆的氛圍中享用江戶前壽司。週日中午和下午 4 點也開放，所以使用起來很方便。我吃了“握壽司晚餐套餐”。 這道菜以含有大量淡水蛤提取物的湯料開始，比我想像的更飽，而且我很喜歡各種各樣的配料。酒精飲料的種類很豐富，您可以聽從工作人員的介紹，選擇最適合您心情和壽司的一款。 壽司，尤其是烤肥美的金槍魚，好吃得就像在夢裡出現一樣。 謝謝你請的這頓飯。

【成為壽司熱門地的五反田，加入了名店的行列，新開了一家店！！快來欣賞手工製作的寶石般的壽司吧！！】 連續兩年獲得米其林星級的松本赤坂製作的新餐廳在五反田開幕。將於2021年6月中旬開業，位於向大崎廣小路方向步行約4分鐘的大樓的6樓。樸素的木製拉門內設有氣氛平靜的吧台座位，後方還有包廂。 您可以品嚐到以套餐為中心、精心製作而熠熠生輝的壽司和單點菜餚。由於他們只追求最優質的原料，他們並不關心他們使用的原料是國內生產的，所以我認為他們的價格很低。 開業不到一個月，但已經有幾天餐廳已經訂滿了，所以我對未來充滿期待。