台南市中西區｜大宮町ラーメン拉麵

今天選擇的是：醬油豚骨拉麵🍜 $280 麵度：硬！ 鹹度：正常 豬背脂：多！！！！ 油：少 點好餐會先送上小菜盤跟冰水， 今天是醃漬蕃茄🍅、牛蒡脆片、火龍果～ 乍看之下一碗280好像有點稍微小貴，但是一端上來真的有嚇到～超級大碗欸 真的推薦背脂要加多多多！！！真的超好吃😋而去給的很大方欸～ 麵體也是我喜歡的偏粗的麵 肉量給的也很多～叉燒肉三片～雞叉燒2片左右 湯頭濃郁香醇但對我自己來說不是很負擔的那種，要不是怕過飽走不出店門～我肯定會喝完！！ 喜歡蒜頭的店家有附生蒜頭可以自己壓成蒜泥～ 叉燒飯也很驚艷～主要是他們家的叉燒香氣很足，搭配上炙燒過後的美乃滋～我想應該是用日本🇯🇵美乃滋，整體吃起來鹹甜鹹甜的一不小心飽腹感真的太強🫶🏻

第一次在Google map 上，給全部5星！！ 真的太誇張！ 我點的是醬油豚骨，客製化的感覺，讓人覺得無須遷就！不管是口味、麵條軟硬，喜歡什麼樣的就點什麼樣的 另外，還要大推他給的“手壓生蒜”！辣椒也是一絕！ 重點是覺得沒吃飽嗎？可以直接免費再給一份麵！甚至，可以改要一碗白飯！ 老闆和闆娘（應該啦！）是一對年輕人，服務的態度也很好！待人親切！ 我要加麵時，老闆還主動提到剛剛點的麵條要求，讚！

「大宮町ラーメン」位在赤崁樓旁 是間新開的拉麵店，旁邊是老騎士咖哩 平日晚上營業時間未到已有排隊的人 店內主要為吧檯座位13席及一張桌位 室內明亮簡約，牆上附衣架 全木質裝吧檯桌椅搭配大理石地坪 用餐氛圍溫馨舒服 大宮町拉麵單價稍微高一點 但餐前有附小菜及免費加一次麵或飯 小菜有醃製番茄、牛蒡脆片、西瓜 牛蒡脆片意外的好吃,店家也有單賣 除了基本的冰水外還有一杯玄米茶可解膩 🔸鹽味豚骨(粗麵) $280 麵正常、鹹度正常、豬背脂多、油正常 叉燒豬雞、蛋、高麗菜、木耳及青蔥絲 炙燒過的叉燒帶點焦香，肉也好吃 舒肥雞厚實軟嫩 因豬背脂多湯頭較濃郁但鹹度偏淡 粗麵條吸附較多的湯汁，Q彈有嚼勁 店家會附生蒜頭，自行擠壓加入 湯頭多了一個層次，愛蒜的不要錯過 選了加半碗飯，加進湯裡有雜炊的感覺 因湯頭沒其他拉麵店口味重 吃完也比較沒負擔