金門縣金城鎮｜源烹制所

位置好找，店內裝潢很日本拉麵小店，尤其購票機點餐真的讓人想到在日本定食店的感覺！店內位子主要是吧台座位，吧台上也有冰水可以取用～ 這次點了「鹽味源拉麵」和「醬油豚骨拉麵」，湯頭都恰到好處，尤其鹽味系列老闆會特別提醒會比較重口味，是否要調淡一點，很貼心。麵裡面的肉給的不手軟，豚骨拉麵除了叉燒另位還有炙燒五花肉，燉的入口即化，滷過的溏心蛋切開來蛋黃香軟，蛋白也滷得入味；拉麵另附上自家漬物海帶芽和小黃瓜，搭配拉麵很清爽！飲品部分有包種茶和蜜香紅茶，都是冰的而且無糖，喝起來就是現泡冷泡茶，也很適合搭配拉麵！ 今天還有享用「黑醋炸雞」，口味令人驚艷，雞肉剛炸好端上桌，包裹著黑醋醬鮮甜多汁，極推👍

第一次來吃，老闆很親切介紹點餐機（自助式）還有推薦的餐點（醬油源拉麵跟醬油豚骨拉麵）裡面有一整顆的溏心蛋，我不敢吃溏心蛋，老闆就幫我換成肉片😋麵條是道地的日本細麵，吃第一口很驚艷！還有招待的小菜也很特別！椒鹽炸雞也好吃😋飲料都是無糖的，很配拉麵👍

能在金門吃拉麵真不容易，感覺的出老闆的用心，用餐還附贈小菜，個人覺得拉麵的湯頭稍淡但還是好吃的，叉燒飯在水準以上！