高雄市苓雅區｜橫濱屋初代村田

拉麵好吃，炸物也好吃。 只是等餐時間有點久，可能會有人不耐久候。 2023/11/18又跟親友來吃。這次點了醬油拉麵、炸牡蠣、炸海老、炸豬排、炸漢堡排。醬油拉麵也好吃，不會太鹹。極力推薦炸物，他們家的炸物真的好吃。

原本看菜單的時候覺得價格稍微貴一點，拉麵送上來的時候，看配菜也覺得好像還好，喝了一口豚骨湯覺得還行，按照店家推薦的加入蒜泥和辣醬以後，整個味道大提升，辣椒裡面還有韭菜，完全就是橫濱風無誤，可惜溏心蛋和叉燒就一般般。 大推炸漢堡排、玉子燒，漢堡排一份有2塊，超厚，分量十足，非常多汁，還有高麗菜絲和炸蕃薯配菜，另外玉子燒有和風高湯醬油的味道，一看就知道是手作，不是市售現成的冷藏品。 下次還想再回訪試試其他品項。 老闆娘非常親切，上菜的時候都很怕驚擾到在滑手機的我，5月底好像會準備搬遷，要注意一下專頁。

今天晚餐突然想吃日式拉麵，搜尋地圖上評價還不錯的拉麵店，發現了一家平價不錯但風格低調的拉麵店。 #橫濱屋初代村田 價位跟市面上標榜純日式風格的拉麵店差不多，但口味來說我個人覺得很喜歡！ #豚骨拉麵 湯頭濃郁，但不鹹膩，喝起來順口綿密，加點蒜泥更能提出湯頭的鮮甜原味；麵條口感彈牙，保有彈性的嚼勁但不生硬；叉燒肉也滷製的相當入味，整片肉質跟風味都是均勻呈現。 稍微可惜的是溏心蛋比較熟，雖然口感不至於柴口，但我比較喜歡吃起來像果凍一樣滑順的熟度～ #炸餃子 今天比較餓，加點了一份炸餃子，酥脆的口感跟煎餃全然不同，餃子不大顆，一口一個剛剛好，點一份是七顆🥟，灑上一點玫瑰鹽，搭配濃郁的拉麵湯頭，非常滿足！ #炸牡蠣 一份三個，本來以為是像「蚵爹」一樣裹上厚厚的粉下去酥炸，結果是我輕視了大廚的用心！ 薄薄的一層炸粉，飽滿厚實的牡蠣，咬下去還有滿滿鮮甜的湯汁！出乎我意料，這除了食材本身的鮮甜之外，用心的料理及成熟的歷練也非常重要！搭配炸蔬菜及高麗菜絲，再淋上老闆夫婦特製的醬料，吃起來爽口不油膩！ #難得一見用心經營的店家 不起眼的外觀，很容易忽略。店內沒有傳統日式餐廳的裝潢（鳥居、木質裝飾、黃光、拉門⋯等），只有老闆娘親切貼心的招待，反倒覺得像是到了日本朋友家作客用餐的感覺。 端上餐點時，老闆娘也會用心的介紹適用的佐料以及推薦的食用方式，非常貼心！ #地道的日本老闆及嫁居日本多年的老闆娘 飯後跟老闆娘聊了一下子，除了非常喜歡他們用心準備的料理，老闆娘也非常感謝有人喜歡他們的料理，也不枉老闆夫婦堅持要用最好的食材及最健康的方式準備餐點。 #不敵大環境的壓力 老闆娘也無奈的表示，最慢六月中旬要找到新的店面，要不然可能要結束營業了，畢竟不是每個顧客都能了解老闆夫婦的用心，那種四個成人點一碗麵共食的情況不算少見，土生土長的日本老闆誤以為這是台灣人的飲食習慣，雖然覺得不舒服，但還是秉持以客為尊的態度默默承擔這種情況，加上物價飛漲、疫情擴散的諸多影響，現在的營收基本只是打平成本而已。 總之，我很喜歡這間店的感覺，無論是美味的餐點、環境的舒適，抑或是老闆夫婦樸實的相待，都讓我覺得整個用餐的感覺非常舒服，推薦大家可以找時間去享用美食喔！