高雄市三民區｜吉胤家-橫浜家系ラーメン

延慶街及慶雲街交叉口，又是一家隱藏在巷弄的排隊名店之前經過就被人潮給吸引，今旁晚特地提早去看看，大部分的人都是被他的拉麵聞香而來，平常日是以咖哩飯為主，我被安排在搖滾區吧台前的位置，所以可以近距離的看著老闆出餐的過程，濃郁的咖喱醬汁、堆疊像小山的青蔥、加上一顆半熟的溫泉蛋，最後再鋪上噴槍炙烤的叉燒肉片滿滿的教香味撲鼻而來，端上後就讓我在視覺衝擊下，想快速的將咖喱飯扒滿我的嘴巴內，混合了咖喱醬青蔥，加上叉燒肉片一起吃，真的讓我直接就給五顆星最高評價，希望有機會可以吃到拉麵。

據說是高雄四大拉麵店之一，本來想去吃拉麵的，4：30準時去排號碼牌，結果才知道今天是隱藏版咖哩飯日，而且不用先拿號碼牌XD不過最後盧了一下還是成功先從老闆手裡拿了一號。 選了一盤蔥，溫泉蛋，叉燒都加的咖哩飯。都還沒上菜就能先聞到咖哩的香味，先撥開遮蓋了所有飯的蔥來一口純咖哩飯，咖哩濃醇中卻還能溫和又順口，後勁還會回甘，是日式咖哩的味道。 再大口咬下叉燒，焦香入味，鹹度適中，十分美味。 最後再陪著青蔥和蒜泥一起入口，一股辛辣卻清爽的綠意撲鼻而來，頓時感覺口味變得比較台式風格，卻別有一番熟悉的風情，建議一半吃有蔥的，一半撥開蔥吃純咖哩口味，這樣才能兩種美味都能享受到。 對了，溫泉蛋的口感跟蔥稍微不搭，但是跟純咖哩卻能完美結合，建議兩種料擇一，不過叉燒是一定要加點的，大口吃肉才爽快啊。 直到騎車回家的路上都還滿嘴留香，值得，下次再來嘗試拉麵好了。 順道一提，附近明明走個幾十秒就一堆各種車位了，還是有人問老闆能不能停這裡或那裡的.....無言

⭕️ 橫浜家系的濃厚醬油真的是非常美味~ 在價位勝卻能出奇的平價 作為靈魂的湯頭味重有層次不死鹹 叉燒軟硬適中多汁不柴 剩下糖心蛋與海苔等配料也都不馬虎帶過 食物的擺盤很用心，推薦加點一份蔥 分量充足價位合理，跟其他拉麵店比大剩。 平日蔬菜攝取不足者可以多點菠菜， 沾進去湯裡吃很棒，(但料會多到滿出來) 所謂物超所值高CP值的選擇 絕對稱得上高雄前段班的拉麵店。 ❌ 再來說說缺點： 因為好吃不貴所以常常等待時間有點久 然後營業的時段相對一般餐飲業偏少 還有座位數量不多，大概都是造成排隊的原因 然後座位是半露天的騎樓下，而且在路邊 夏天可能會有點熱，尤其如果又要排隊的話 用餐氛圍可能有有點煩躁。 🍜 總結是一家一定要來試試看的優質拉麵 但如果讓我再來一次 可能得是剛好經過沒什麼人的時候🥲