台南市北區｜五黑家日式拉麵

是我讓我吃懂拉麵的拉麵啟蒙店！ 一直最愛咆哮雞湯口味(っ˘ڡ˘ς) 鹹度從只能吃淡，到現在鹹都能接受🤣 再搭配極硬的麵體硬度讚讚！ 溏心蛋好吃，是少數搭配拉麵吃時， 不會讓我覺得愈吃愈膩的溏心蛋味道！ 桌上有放辣椒醬，味道很香也滿特別的， 可以吃到一半加一點辣椒醬試試看。 店內也有無限供應好喝的冰綠茶～ 從以前的叉燒就都很好吃， 雞叉燒和豬叉燒都很棒！！ 不過我發現單點的雞叉燒， 比拉麵湯裡的雞叉燒好吃欸～ 會保留較多燒烤和醬汁的香味！ 建議大家上桌後可以先把雞叉燒拿起來， 或是希望店家不要把雞叉燒放進湯裡🤣 店內還能免費無限加麵， 我大概能吃總量150-250g的麵～ 自己喜歡一開始點餐時， 先點150g就好，吃完再陸續加麵， 這樣可以比較精準控制份量、不浪費， 吃到最後時的麵也才不會太軟～ 然後加麵時硬度可以再低一階(極硬→硬)， 因為湯沒那麼熱了，麵也會比較泡不軟了～ 也是偶爾會變化口味的拉麵店，很特別！ 三味拉麵+大片豬叉燒我也覺得很好吃！ 平日來吃大概只需排隊半小時以內， 印象中假日來吃時也沒有排隊太久， 店內也有座位區可以舒服地等待～

來了非常多次，老闆的手藝始終如一的棒！我只點邪道拉麵～那個濃郁的口感～足以治癒你努力工作一個禮拜疲憊的心靈，滿足你對食物的渴望～成為你心中每個禮拜的動力

第一次去五黑家吃拉麵，前場妹妹詳細介紹各種湯頭，所以湯頭是以雞湯為底。可以選擇湯的鹹度，麵的硬度，麵的多寡，還有其他附餐。前場妹妹先附上冰涼烏龍茶，拉麵附的不是叉燒肉而是雞肉串及糖心蛋，雞湯上泛著些許雞油透著陣蔥香及濃厚的雞湯味。先吃一口雞串燒然後喝了幾口湯，感覺頗有台式雞湯味。