台中市北區｜麵屋守破離

💰叉燒雞塩豚骨拉麵：330 湯頭偏雞白湯的口感濃郁順口 叉燒部分很厲害有點偏豬頸肉的口感👍🏻 整體是好吃的👍🏻尤其是叉燒部分讓人印象深刻 🌟室內有點小悶 🌟付款方式：現金

連不太吃拉麵的女友都說好吃的拉麵，我肯定來嚐鮮一下的台中有很多拉麵名開頭都是“麵屋”我還以為都是連鎖的🫣 «餐點» 這次我點了豪華醬油拉麵，老樣子第一次來我都先點醬油口味~來說說配料：4片叉燒超厚切的那種有0.5公分的厚度，糖心蛋一顆、高麗菜、豆芽菜、海苔3片、蔥花,然後蔥花感覺有調味過口感很新鮮帶點香氣味道和麵條一起吃非常搭。 麵條的軟硬度適中是我愛的那種,叉燒看起來雖然沒有油花但吃起來卻不會乾柴反而還很嫩（實際油花都藏在肉跟肉之間）,然後湯頭目測是清湯系的實際喝了一口後覺得有點鹹不過帶點醬油香很棒。 «服務» 因為整間店只有老闆一個人服務，所以我覺得很辛苦自己是餐飲業也能體諒，老闆是日本人所以中文好像沒有特別流利？個人覺得老闆人還不錯 «環境» 餐具和冰水都是自己拿的，店內有小板凳可以候位但是建議要吃的話提早去，因為店內能容納人數大約9人，只有老闆一人做的關係所以等餐的時間也會比較長，叫號也是老闆會一個一個喊，至於點餐是使用點餐機點完老闆會一個一個收單，然後製作餐點。 停車的部分建議停在一中街，因為店在巷口沒什麼地方可以停，開車也是建議停在一中停車場再徒步過來。 以上評論純屬個人看法

這一個月內，我可能去了5次了，3次醬油、1次麻辣、1次雞湯，味道雖然是主觀的但台中真的沒對手了，裡面的高麗菜真的很甜是必點的單品。老闆一人作業的情況下也能維持很高的品質真的超愛，私心希望不要被網紅介紹到，以後想吃要排隊1、2個小時真的會很痛苦。愛守破離愛老闆❤️