台南市東區｜菜良sara日式拉麺

內用外帶都先在外面點餐機點餐，在騎樓等待，服務人員會來詢問。服務人員安排入內後，才會詢問客製化內容，並開始製作餐點。 總體來說，空間明亮，口味濃郁但不會給人油膩感太強。因為是開放式廚房，所以多少會有點味道。 麵體十分特別，是紮實彈牙的粗麵，麵條寬的直逼市售烏龍麵。會煮比較硬可能是保留吸收湯汁的範圍。 湯底濃郁，但帶幾分清爽感。 蔬菜增量，清爽的蔬菜可以轉換口味，消除一些罪惡感。 背脂增量，背脂吃起來有點像是大骨內的骨髓，滿舒服的。 口味偏鹹，其實還可以接受，可以靠蔬菜稍微中和鹹度。 本人未受店家邀請，亦未受好評招待，謝謝指教。

被某油土伯洗腦洗到我乖乖來XD 南高梅(300大洋) 麵條口感剛好，但顏色不是普通的白色麵條，應該有先醬油泡過？ 配菜(蒜末、豆芽菜、豬油量)都可調整，湯頭有點兒鹹，不必喝完。 梅子的鈉含量也不容小覷喔！ 算起來…200是比較合理的價格，但我還是願意給五星啦

"台灣少見的道地二郎系拉麵" 《餐點》 濃郁的湯頭、自製粗麵加上豆芽與高麗菜堆疊而成的小山，菜良的拉麵看似驚人，吃完卻感受不到拉麵常見的的油膩或不適感；除了基礎的醬油豚骨湯底，亦有沾麵、拌麵與較清爽的南高梅拉麵可供選擇。 《環境》 店內裝潢現代、整潔乾淨，步行至最近停車場約3分鐘，停車方便。 《服務》 今日恰巧遇到點餐機故障，服務人員得知為首次到訪後親切的解說菜單內容；雖然用餐時間接近中午店休，但店內人員並未因此表現不耐。 《價格》 拉麵一碗約$200-300元 推薦指數 ☆☆☆(滿分三星) 值得特地造訪的好店！ 2023.08.24 13:30 首訪