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台南市北區寶來軒

位於 704台南市北區公園南路206號 的 拉麵店

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⭐️

星級評價

4.5 (3026 則評論)

🕙

營業時間

開始營業時間: 17:30

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平均消費

$200-400

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電話號碼

0989294439

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詳細位置

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吃膩台南最常見的豚骨湯頭,想吃點清湯系的口味,所以今天來寶來軒沒有點最紅的Mega豚骨,而是嘗試醬油拉麵,結果表現也很讓人驚豔! 醬油湯底還是可以吃到背脂的香氣,鹹度也已經調整成台灣人可接受的程度,溫順好入口,原本就搭配好的粗麵口感筋道不軟爛,讓人想大聲吶喊:終於不是細麵啦啊啊啊啊(台南拉麵店幾乎都是豚骨+細麵,對喜歡粗麵的人非常不友善) 叉燒有兩種,其中一種是比較常見的叉燒口感,較為普通;但另一種顏色較粉紅,口感較為軟嫩還帶有煙燻香氣,是讓人會想再多來幾片的好吃叉燒。 整體吃下來覺得麵量較少(也可能是醬油湯底比較不膩)下次會想點一碗拉麵再加一份傳說中的叉燒飯來試試!

排隊名店,禮拜一早上1120過來前面已經排了18個人,1130開店消化客人到進店約20min,點餐到最終上麵是1220約50min。 第一次來、點招牌的博多豚骨,口味聽說偏鹹但常吃日系拉麵算是正常可接受。 內建麵條是細麵、加點的粗麵沒有要求軟硬,但可能剛煮好所以偏硬一點(加麵要求提出到上麵需要五分鐘左右所以確定要加、可以在原本的麵吃到1/3就先注文) 整體都很不錯,叉燒也好吃,整間店給人感覺舒適,但排隊真的就比較需要耐心。 麵的種類超多、建議可以幾個朋友一起來各自點不同口味都試試,但排隊沒有管制解壓縮、遇到解壓縮小隊需要一點修養。

平日11:25抵達就要在門口排隊等店員帶位了~ 但還是第一輪進場的 點了一碗超濃厚mega豚骨ラーメン 沒有想像中的那麼濃但搭配細麵剛好,鹹度適中(個人感覺) 必須推薦叉燒!!!! 絕對是個人吃過數一數二好吃的 很軟卻不爛,有嚼勁,而且很香 大推

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