台中市南區｜瓏澤拉麵

最近帶孩子來台中的國立公共圖書館走走，到了用餐時間搜尋了附近的美食，店面明亮整潔舒適，店家以日本職人做拉麵的精神與堅持，品項雖然不多，但每一碗湯頭都是熬煮10小時以上的精華。 ＃柚香鹽味拉麵（低脂清湯）＋牛五花 店家自己熬煮的豚骨湯頭，喝起來濃郁鮮甜，搭配柚子香氣清新爽口，拉麵的配料非常豐富，有海帶芽、木耳絲、玉米以及蔥花提味，牛五花的份量也很充足，口感上香嫩有嚼勁不乾柴。 很推薦大家可以在享用好原味拉麵後，再依照店家提供的美味秘訣，依序加上胡椒、七味粉以及洋蔥丁，讓拉麵吃起來更加有層次。 ＃鬼藏麻辣拉麵（小辣）/叉燒 新鮮濃郁的豚骨濃湯為底，加入日本辛辣椒以及四川的花椒，還有台灣的朝天椒，香甜的豚骨湯綜合了些許麻辣口感，湯頭喝起來鮮甜帶點麻辣尾勁，順口不嗆辣，店家自製的叉燒，帶點焦香味吃起來肉質鮮甜彈牙。 ＃雞白湯拉麵 內用的限定隱藏版餐點，濃郁的雞白湯頭濃郁香甜不死鹹，店家特製的舒肥雞肉，吃起來鮮嫩多汁，軟嫩香甜入口即化，我們家小孩一連吃了好幾塊舒肥雞肉，直呼超級好吃！！！

🍃🍃門口有很日式的攤車，很吸睛，但每每路過美村路就會瞄一下都覺得店好像沒在營業，原來是家裝潢乾淨環境整潔的拉麵店，櫃臺有菜單，有招呼鈴，點好餐，拉麵很快送上，以前吃拉麵覺得很膩，味道太濃郁有點～，這家拉麵🍜很輕爽美味，點叉燒拉麵，叉燒肉外皮焦香，豚骨湯湯好喝不油膩，很顛覆之前的味覺，價格也很合理，還有很多選擇，我想一一來品嚐看看，且看好營業時間，再也不會以為沒營業。🍃🍃

台中南區$150元起的高評價平價日式拉麵，麵條跟湯頭都可以客製化調整，每天限量賣完為止，其中又以瓏澤豚骨拉麵、麻油黑蒜拉麵及鬼藏麻辣拉麵必點，鬼藏麻辣拉麵則是小辣帶有香氣的辛辣風味，辣度可以選擇，我選擇的是中辣等級，第一口入喉的時候能感受到辛口的辣度，多喝幾口,真的是越喝越順口，麵條軟硬度也是可以做選擇~另外肉品除了叉燒以外也可以換成牛五花喔~~