台中市西區｜升龍軒ラーメン（無提供訂位 外帶可電話預訂）

2023/07/18到訪，炸物真的強之拉麵餐廳，以下就吃到的菜單作主觀評論： ㈠拉麵： ① 辛辣蕃茄拉麵$190：湯底融合蒜味蕃茄以及辣醬，是順口的，一開始吃覺得小辣，後面後勁上來，辣的過癮。蒜香濃郁，裡面有放舒肥雞胸跟叉燒，可為豬雞雙滿足，麵條選硬的，口感Q彈勁道。 ② 柚香奶油拉麵$200：首先入喉是濃厚的奶香，柚子的香氣慢慢浮現，緩解奶油的膩度，但個人對於柚子香覺得沒有很習慣。 ㈡副食： ①野菜可樂餅$45：形狀橢圓，外酥內綿，鹹度適中，只不過裡面野菜是三色豆。 ②👍起司可樂餅$60：形狀圓形，推一個，同樣外皮酥脆，內餡綿密，起司跟馬鈴薯泥互相融合，更加香醇外，增添濃稠口感 。 ③炸蝦天婦羅（兩尾）$60：麵衣薄酥，內餡Q彈緊實。 ④炸杏鮑菇$65：非常多汁且鮮彈，杏鮑菇很難不好吃。 ⑤👍唐揚雞塊（三個）$75：麵衣裹法有點像鹹酥雞，薄脆且好好的把精華肉汁鎖在麵衣裡，軟嫩多汁，咀嚼後帶點甘甜。 ⑥👍銷魂叉燒飯（小）$65：碳香濃郁，米飯粒粒分明，叉燒油脂豐富，舒肥雞軟嫩，美乃滋清爽不膩口，整體香氣四溢，甜鹹交錯。 ⑦強棒時蔬$80：份量蠻大的，就是炒高麗菜，有放香菇提味，雖然一份不便宜但是吃炸物解膩的好幫手。 ⑧鮮蝦蝦餅$60：非常Q彈，厚度有，味道鮮，麵包糠沒有油耗味，不過剖面大多都是漿，蝦肉不多，可能都打成蝦漿了。 ⑨酥炸餃子（4個）$65：很像炸餛飩，但內餡比雲吞厚實很多，上方純麵皮的部分很像在吃餅乾，非常之脆，內餡口感紮實，有高麗菜增加甜味以及雞軟骨提升口感豐富度，麵衣部分吃了會偏乾，搭配時蔬可以解膩。 📢現場候位無訂位服務、吧台位者食用完畢時要把碗盤放上吧台、拉麵濃度硬度可克制化，要在點餐時告知、現場餐具、飲用水自助 🏡環境：裝潢很多小巧思，有不少小物品可以讓人慢慢觀看，裡面還有狗狗照片牆，差點被萌到沒有回去吃麵。乾淨整潔，木質設計，給人一種溫馨感。 💁服務：店員有朝氣，給人一種親民感，有加分。 結論：推的都標示了，朋友說下次還會再來

友人推薦的優質拉麵店 店面位於住宅區 小小的店面很樸素不太起眼 不過整體非常溫暖氣氛也很好 店員也都相當客氣非常棒！ 在外等了兩組客人不算太久 進門就可以點餐入座了～ 這次點了招牌蔥燒醬油拉麵跟松露奶油拉麵 這兩款拉麵都是附上溏心蛋半顆、筍乾、綜合叉燒 蔥燒醬油拉麵推薦給愛蔥的人 拉麵內滿滿的蔥花（完全看不到麵的程度） 每一口湯都吃得到蔥花超級爽🥳 湯頭很順口鹹度也剛剛好 搭配蔥花的香氣 算是蠻清爽的醬油拉麵 麵吃完湯也全部喝光光也不會很膩～ 另一款松露奶油拉麵 身為松露特攻隊的me看到就叫男友點了 （但因為是奶油湯底所以還是不太敢嘗試一整碗 喜歡重口味濃厚系或奶香味的話蠻推薦這碗的！ 店家給的松露也是毫不手軟超級大一坨 拌在拉麵湯中濃郁度又更升級了 不過也因為奶油湯底的關係 個人真的無法吃整碗 但偷吃男友的麵幾口就蠻爽的（？） 兩碗麵都是使用細麵 麵的軟硬度還ok 叉燒的部分也是比較中規中矩 豬叉燒比較不算數油脂豐富油香的那種類型 但整體來說算蠻嫩口的～ 雞叉燒也不是肉感強烈的 但也是處理的還不錯 兩者味道上都處理的很乾淨 不會有雜雜的肉味 喜愛清淡系的人應該會蠻尬意的🤩 另外小菜類這次有點炸餃子跟強棒時蔬 對於日式餃子一向都不抱期待的我 這次蠻喜歡升龍軒的炸餃子🥟 內餡應該有加薑泥作調味 整體非常加分 肉餡蠻紮實的 然後有看到一些蔬菜 不過肉還是占大多數 但因為有薑的關係整體清爽不膩推推！ 強棒時蔬也是超級好吃有夠推薦🥬 今天是空心菜 內容物還有菇類跟紅蘿蔔 類似快炒店的炒青菜風情 青菜也很新鮮很順口 搭配拉麵吃很解膩🙌🏻 沒有想到還能在拉麵店吃到這樣的炒青菜 整體來說感受度非常好的一間店 會想要再回訪吃看看雞清湯底的其他款 店家供應的小菜類別也很多 有機會會再來試試🫶🏻

炒青菜 很夠味 好吃 招牌蔥燒 對愛蔥的我來說 超爽 湯頭也很爽口 不死鹹 肉都很嫩 叉燒有些微焦苦味 但不引響肉質口感 炸餃子 外皮酥脆 內餡飽滿 但不太對我的胃口 可樂餅不賴 很綿密 叉燒飯 好吃 肉不少 可惜美乃滋沒炙燒過 不然吃起來更罪惡更爽 小朋友有低消 需注意