基隆市仁愛區｜麵嶼魚

當我第一次踏入這家店時，就被其簡潔而明了的風格所吸引，這裡非常適合現代人放下繁忙，好好享受美食。拉麵的味道非常正宗，每一種配菜都能吃出店家的用心。在小品菜單上，鰻魚叉燒飯的口味豐富、食材豐盛。餃子和章魚燒以經濟實惠的價格提供正宗的味道，而黃金泡菜則是清爽可口，沒有過多的調味負擔。炸牡蠣同樣美味且價格合理。總的來說，這家店的性價比極高，儘管價格親民，但料理的美味絲毫不打折扣。如果你來到基隆，想換換廟口小吃的口味，這裡的拉麵絕對值得一試。

拉麵好吃 每次都選擇麵條超硬、湯濃郁 符合個人口味 推薦升級鮭魚卵飯 只是有點小碗 桌上都有冰水可以喝 只是吧台轉角的那個位子滿卡的 拿不到水 炸雞我還好 其他都蠻符合期待

位於崁仔頂魚市場二樓，位置有點隱密，不過最近一次去已經有看到店家在一樓的樓梯口貼上指標了。 在短短一個月內三訪，三種口味都嚐試過了，首先是醬油清湯拉麵，湯頭清爽不死鹹，配料還有小干貝及海鮮餛飩，很特別，算是比較有融入基隆海鮮特色的一碗拉麵，叉燒軟嫩好吃，算是蠻適合一般人嚐試的口味 再來豚骨分為醬油及咖哩，豚骨醬油就比較符合多數人對日本拉麵的印象，豚骨明顯較濃郁，若不喜歡太油膩可選擇不要豬背脂，另外不同於清湯的薄叉燒，豚骨的叉燒都是厚塊有肥肉那種，但表面炙燒過香氣非常迷人，吃起來也不會覺得油膩，大推！ 最後豚骨咖哩的味道個人覺得非常特別，算是比較少見的組合，不過咖哩味並不會過於濃厚以致於蓋過豚骨的味道，兩種味道的結合算是蠻讓人意外的和諧，且三種口味中只有豚骨咖哩是配較粗的太麵，我非常喜歡太麵選擇麵硬的口感，吃完的飽足感應該是三種口味中最高的，但不知為何，豚骨咖哩的湯頭感覺明顯較油膩。 小菜部分目前只點過炸雞，簡單說結論，推！價格平實且炸雞非常多汁，也很大塊，用餐預算有多一點的話蠻建議加點。 另外店內可以免費加麵一次，是事後加不是一開始直接加，有加麵需求的話建議在麵條快吃完時先告知店員，並保留半碗以上的湯。 整體來說這間絕對是基隆市區終於難得有的優質拉麵店，雖然價位不低跟台北平起平坐，但口味及風格確實有做出較正統日式拉麵的水準，尤其麵條不管粗麵細麵個人都覺得很棒。 三種口味個人目前最推的是醬油清湯拉麵，再來兩種豚骨應該算平手，但因為我比較喜歡粗麵，在不能自由選擇麵條的前提下，心中可能會給豚骨咖哩更高的分數。 但小缺點當然還是有，首先是去了三次我都覺得店內冷氣蠻不冷，尤其最近夏天，吃麵的時候都覺得汗還是一直在流；另外目前三種口味的麵條粗細都是店家直接搭配好不能選擇，私心希望若可以自由選擇會更好。 再者只有晚上營業對部分人可能不太方便，去了三次都是選擇平日晚上大約6-7點這時段，都沒有排隊直接入座，不過其中一次在7點左右人潮有比較多，外面有少數人在候位，給想前往的人參考。