新竹市北區｜玩味・雞湯事務所

＜玩味•雞湯事務所＞ 一家從名字上來看，看不出其實是家拉麵店 主打的是雞湯頭口味的拉麵，有貝香清雞湯與濃郁雞白湯兩款。 這次我點選的是濃郁雞白湯，在點餐時湯底還能夠再分為“拉麵小白”及"拉麵老司機"兩種 前者口味清淡，後者稍微濃厚一些 我個人比較喜歡濃厚的口味，湯頭是泡系路線，綿密且滑順的口感相當不錯，湯中搭配的紫洋蔥與蔥花增添了湯的鮮甜味。 舒肥的肌肉處理的很好，相當軟嫩好吃，不會乾柴，里肌肉的油脂部分較少，咬起來的口感會稍微偏硬一些。 麵可免費加一球，吃的飽飽的很讚。 配菜有一小碗醃蘿蔔，清爽又解膩。 炸物的山藥卷外觀非常漂亮，炸的酥脆，一口咬下全是清脆的聲響，餡料是綠色的，與紫色的外皮對比起來非常好看，是道好吃的飯後甜點。 另外謝謝老闆請的另外一道炸物，明太子可樂餅，一口咬下後，熱呼呼的內餡滿溢出來，明太子與馬鈴薯的味道絕佳的融合在一起，非常的好吃～ 店內裝潢簡單乾淨，寬敞的格局不會有擁擠的感覺，靠窗座位很適合邊吃麵邊欣賞外頭的景色。 推薦給喜歡雞湯口味朋友前來品嚐~

💠貝香雞清湯拉麵⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 湯頭的部分，我是選擇偏鹹的 雖說湯頭選擇偏鹹，實際上吃起來我覺得是很剛好、很清爽，不喜歡吃太重口味的捧油，應該會很喜歡. 麵條🍜為細拉麵條、口感選偏硬，整體吃下來是一碗很均衡的拉麵. 配料的部分，有舒肥雞胸肉、應該也是舒肥的豬叉燒與川燙水蓮，一直以來我都有一個疑問，為什麼拉麵店的舒肥雞胸為什麼可以這麼嫩🤔，水蓮吃起來很清脆不會太老 💠濃郁雞白湯拉麵⭐️⭐️⭐️⭐️ 💠廣島牡蠣塔塔⭐️⭐️⭐️⭐️ 💠環境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

目前在新竹 吃到合格的雞白濃湯底 如果湯底在鹹一點點🤏 我會一直加麵加飯一路把湯吃到，最後一口 再喝掉 雞肉&叉燒 還有空間（看個人） 但 就算店家不改版。這也是舒舒服服的一碗麵