新竹市北區｜柒餓食肆（拉麵、咖哩） 新竹總店

家人過生日，在街上看到這間店就決定來試吃看看。 整體裝潢明亮乾淨，並不會為了多接客人把位置安排的很擁擠，是很舒適的距離，目測座位在10人上下，在很多小細節上都可以看到老闆的用心。 像日本一樣用餐券販賣機點餐，可以在門外就先看好菜單，不收千元，可以和店家換。 入座後茶水在桌前自行取用，有酒精，還提供髮繩，連容器都是特意搭配店內裝潢挑的。 我們分別點了魚介、鹽味、味噌三種拉麵，鹹度：魚介>味噌>鹽味，魚介是有濃濃的鰹魚高湯味，鹽味和味噌是濃的雞湯和柴魚湯底，老闆標榜的是絕對沒有加味精，湯的味道真的很好，因為我家人對味精的味道非常敏感，沒有聽到他說吃到味精味，所以應該是很純的。 我覺得他們已經有配合台灣人調整鹹度了，但是我們習慣偏清淡的味道，老闆有提供無調味湯底可以自己調整鹹度，喝起來感覺是昆布高湯。 拉麵沒有用傳統的筍乾當配菜，改用水蓮和玉米筍，還放了小番茄配色，叉燒和雞肉都是厚切的大約1-1.5公分厚，很好吃，加點點黃金泡菜有點辣。拉麵用的是全麥麵，本身硬度就會稍稍的高一點點，沒有一般麵條的筋度，這個就見仁見智，很看個人喜好，至少我們家很喜歡。 整體說來，各方面都很棒，很推薦喜歡吃拉麵的人來嚐嚐

柒餓食肆 是一家拉麵相當好吃的餐廳，風味多變卻不會有一個食材特別突出的味道，整體如同口腔中的交響曲，雞胸的口感十分軟嫩，吃不出是雞身上最難做嫩的部分 豚肉也是爽脆口 味道豐富，每個食材都能給顧客一個驚豔！ 麵體是蕎麥麵有三種硬度 可供每個顧客依照自己喜好選擇～ 湯頭是偏鹹口，但有高湯給每個顧客調整濃度，不用擔心太鹹啦～每個拉麵口味都大推哦！ 唐揚雞的部分是用雞腿肉包裹麵衣現場下去炸的，美乃滋吃起來像是自己做的，兩個相搭配美乃滋的酸甜加上炸雞的酥脆，非常的開胃。喜歡酸甜口的可以試試 價位上是有一定的高度 畢竟新鮮的食材才能做出高品質的美味。 上菜和等待上建議擁有充裕時間的饕客用餐，如果時間有限 建議下次再去吃看看！

點了辛い味增雞豚拉麵 口味非常好吃 麵體選硬的 ～口感非常好～ 而且辣是額外放一坨在邊邊 覺得這樣很友善💕可以先撈起沒沾到辣的麵給小孩吃 店員也都滿臉笑容 親和力很高 還額外拿給孩子兩個小果凍 本來那天帶孩子看完醫生 沮喪擔憂的心情 居然因為拉麵跟店員覺得有獲得滿滿能量 🥹🥹謝謝 （啊可是建議一下 炸餃子有點太硬了 哈哈哈哈 吃拉麵的話 果然也還是會想喝有冰塊那種冰冰涼涼的水呢！）