台北市大安區｜醇一拉麵 總店

店內都是吧台式座位，約10個位置， 用餐巔峰期都有人潮要稍作等待。 雞白湯拉麵的湯頭非常棒！很推薦愛喝湯的人可以試試看！真的喝得到煲湯的火候跟濃度。 雞肉非常嫩，切的厚度吃起來很有滿足感。 魚介醬油湯頭不會過鹹，整碗湯可以喝完，自己加點了一整顆溏心蛋，湯頭不會過油，豬肉叉燒薄切好吃。 限定款的冷麵、柴魚味很夠，吃到一半加入檸檬，換一種口味很適合夏天非常清爽。 另外加點了各式的小菜， 炸牡蠣吃得到牡蠣的鮮甜，麵衣薄脆，每來必點！推推！ 龍鬚菜是搭配胡麻醬，可樂餅也是炸的很好，完全不含油。 麵條可以選軟硬度，通常都是選正常，吃起來口感Q彈。 店裡環境乾淨也蠻舒適的，店內有兩人坐的長板凳候位區， 飲料是茶或是汽水類，菜單在門口自己畫好單，交給店員就可以。 有午間套餐或是拉麵加點的小套餐組合，可以銅板價加點，吃到蠻多不同種類的食物，覺得很貼心。

平日晚上用餐，有些許人流。 湯頭不鹹，非常濃郁/濃稠。 干貝是好吃的！ 是舒肥雞肉叉燒～超級厚！而且非常軟嫩，吃起來有明顯炙燒香味。可能只有些微調味，所以油一點的地方雞味偏重。 整體大推！ 下次還想嘗試其他口味

胡麻龍鬚菜很爽口好吃 最驚艷的是唐揚炸雞 超級鮮嫩多汁 醇金濃湯鮮貝拉麵湯頭很濃郁 肉的部分有很重的炙燒味 個人不太愛炙燒味 豚骨鹽味拉麵 湯頭也是濃郁很好喝 麵是細麵 正常硬度的麵很合我的口味 肉也不會膩 整碗表現可圈可點👍🏻