台中市西區｜居酒屋こすず

112/11/12 今天晚上很忙 先到東勢林場開會用餐 會後會下來東勢市區吃薑母鴨 然候才來葵知 Ken塞他們一家人先來用餐 因為是第三攤 所以夫君今晚有醉😅 這裡適合三五好友餐敘小酌

味道是很有趣的體驗。雖說是日式居酒屋，更有著南島的口味，類似沖繩料理。食材本身品質很好，自然價位也稍微高，飽足感夠，闆娘介紹詳細。只是前菜如果能彈性購買，就更好了。螺的部分可能煮全熟比較安全。食物基本上是給接近滿分。只是價位累加起來，稍微高了，要注意一下食量，今天我們是吃的有點太飽！ 挑嘴的父親能稱讚的店，真得很難得。回訪率80%，唯一可惜就是附近太難停車了。 服務部分其實稍有不完全貼心，進到店裡沒菜單，等稍微久才上來介紹。但是後來闆娘又很熱情細心解說。是一種熟了就會很要好，不熟就不理人那種朋友的感覺。哈哈！ 大門口比較矮，讓生病的老父需要低頭彎腰。這點就比較不是那麼理想。我猜店家是想給大家一種謙卑的感覺？讓大家印象深刻的意思吧。 整體大概給4.3分吧。是值得到訪的店。連假的今日，訂位是有機會的，讚！推薦大家來體驗。

【鮭魚卵蓋飯】【日本山藥泥】 滿滿晶瑩剔透的鮭魚卵 覆蓋在店家特別調製的醋飯上, 一口吃下能品嘗到鮭魚卵濃厚美味, 但二道料理,額外再點山藥泥加入 稍微拌勻食用,山藥泥滑順口感,口感上 更帶出飯的粒粒分明,中和鮭魚卵鹹度, 會讓美味更double唷。 — 【炸章魚,炸起士】 餃子外型的炸起士,外皮酥脆, 內餡起司濃郁,炸章魚雖然食用 口感偏軟,但食材沒有炸過頭, 本身水份有維持住值得加分。 — 【綜合生魚片】 魚肉有嚼勁,入口鮮甜,值得一點, 可能大家有點難想像上面的敘述, 吃生魚片時,稍微沾一點醬油, 入口慢慢咀嚼品嚐再入喉下肚, 比較能嚐得到海鮮本身的風味, 因為魚肉品質不夠新鮮, 咀嚼時肉很容易散掉有個粉爛口感, 入口會有個腥味會上來。 — 【高麗菜鹽昆布】 食用前建議是高麗菜葉均勻放上鹽昆布, 一起食用,咀嚼時高麗菜爽脆口感和鹽昆 布有層次的鹹味.能感受到日本所謂的UMAMI 旨味(鮮味)的一道小品唷。 — 【銀烏賊漬】 醃漬醬汁醇厚,鹹度調味適中, 更帶出烏賊鮮味,也是道必點小品 — 【黑醋豚】 這道真的超級推薦了,料理一上桌 黑醋香氣撲鼻而來,醬汁包裹著炸豬肉, 搭配彩椒,擺盤也讓人看了食慾大開, 但為什麼會超級推薦呢？ 因為一口吃下豬肉,厚實軟嫩口感, 跟酸甜夠味醬汁,多重美味在嘴中散開 真的好吃!!,真的推薦!!,愛吃肉的人 必點料理!!,好幾次真的超想點菜單中 的TKG(生蛋拌飯）一起跟這道料理 食用!!。 — 【韭菜雞胗】 雞胗不帶內臟的腥味,銀芽韭菜,雞胗, 食材各別不同的爽脆口感,脆嫩有嚼勁 白胡椒鹽調味,讓整道料理真的特別香。 — 【煎餃子】 皮薄餡多,有著酥香的焦脆外皮, 非常的好吃。