日本 Kanagawa, Kamakura｜KIBIYAベーカリー

連續兩次去鎌倉都有拜訪的麵包店，是在雜誌上看到的，完全很可以👍 貝果的口感十分有咬勁，是在台灣沒有吃過的；可頌也酥脆好吃，磅蛋糕甜兒不膩，每一樣都無地雷，就是一間去鎌倉一定會再訪的店～

這是我在鎌倉短途旅行中參觀過的一家使用天然酵母的麵包店。根據喜歡麵包的人的推薦，我已經收藏了很長一段時間，並且一直想去參觀。從小町通對面的西口檢票口出來，沿大成通直走約5分鐘，進入小路，尋找外面的貓標誌。店內不大，氣氛溫馨，麵包和麩皮麵包都已經賣完了。 《已購買》 ・普通麵包（半條）330日元 餅皮部分很有嚼勁，烤的時候感覺更脆。麵包麵團本身濕潤有嚼勁，水分很多，所以平衡得恰到好處。酸味本來就夠了，但烘烤後鮮味進一步增強，每一口都能感受到小麥的美味。它具有很強的酸度，因此我們建議將其與黃油或奶油乾酪搭配，而不是與果醬或其他甜味劑搭配。 所有麵包的價格都很合理，這也是一大優點。特別推薦給喜歡麵包、喜歡硬麵包的人。我感興趣的麵包還有很多，等我再去鎌倉的時候再問一下。謝謝你請的這頓飯！

【簡單的麵包，想嚐嚐食材的味道】 看到在吃日誌排名中神奈川縣麵包店類別中排名第二的信息後訪問了。有一家商店隱藏在後巷裡，如果你不知道它的存在，你可能會路過。貓咪招牌和木質建築營造出隱秘的氛圍。 而且，雖然是周日下午，但商品庫存還算充足，前面也只有一兩批顧客。雖然是人氣店，但能平靜地購物真是太好了。 我的印像是，許多產品都是用全穀物、黑麥和麥麩等健康成分製成的麵包和烘焙食品。 我買了原味烤餅（200日元）和巧克力麵包（220日元）。 第二天我就收到了，但是烤餅外面酥脆，裡面又軟又濕。全麥麵粉做的麵糊好吃到可以咀嚼，而且有點咸。 ！這是我第一次能夠如此享受普通烤餅的味道。 當巧克力麵包重新烘烤時，苦澀的巧克力奶油像大燒一樣融化在堅硬的麵包中。景象就像軟糖巧克力！巧克力的甜味在麵包的質樸味道中熠熠生輝♪ 兩者看起來都很簡單，但裡面的美味超乎你的想像！ （埃里）