日本 Gifu｜日本料理 たか田 八祥

高田八商是岐阜縣的代表日本料理店，成立於1989年。 它是岐阜最好的日本餐廳之一，因培養了三田的青山和西麻布的大竹等許多著名餐廳的廚師而聞名。 套餐有好幾種，不過這次是倒數第二個，我們預訂了16,500日元的套餐，當天就參觀了。 首先，開胃菜登場，白魚淋上烏魚子，精緻極了。至此，重心從啤酒轉向了日本。與日本酒很相配。 生魚片是用泡醬油和磨碎的醬油製成的。阿波醬油顯然是醬油和明膠的混合物，其清淡的質地非常適合生魚片，尤其是魷魚和蝦子。藍鰭鮪魚脂肪較多，所以我喜歡磨碎醬油。 雞蛋豆腐蛤蜊碗是一道有著令人無法抗拒的雞蛋豆腐的粘稠感和蛤蜊的溫和味道的菜餚。河豚握壽司上面是用柳橙醬醃製的河豚皮，清爽可口。 之後，令人驚嘆的菜餚繼續，但亮點是最喜歡的菜餚“Nore Sore”。季節到四月就結束了，我還能吃幾次呢？獨特的口感和味道令人難以抗拒。 餐點是綠色的生菜茶泡飯，香味撲鼻。米飯很美味，即使吃飽了也很順利。我喜歡這個。 最後，我們以水果和冰淇淋作為甜點結束了。它非常適合清爽口感。 整道菜的味道不濃不淡，味道計算得十分精妙。食材的美味與技藝的美味相輔相成的效果，果然不負眾望。 不脫離日本料理的基礎，融入創新概念的概念被傳承到當今許多著名的餐廳。 從六月開始就聽說香魚很好吃，所以一定要嚐嚐！美味的日本料理，強烈推薦。

這是一個完美的娛樂場所。我經常光顧家鄉人的店，但一想到味道、顧客服務、氛圍等都來自這家店，我就深受感動。每年的這個時候都是香魚和鰻魚的季節。用最好的食材和調料吃到了岐阜夏季的特產，非常滿足。它比價格更值得。我會再次使用這個。

服務禮貌，味道優雅，是一家非常美味略帶創意的日式餐廳。 甚至在商店開門前10分鐘，我就被允許輕鬆地進入商店。 建築看起來像日式房屋，服務的人都穿著和服，店內的氣氛很好。 雖然是午餐套餐，但基本上都是清淡的口味，也有一些衝擊力很強的菜品。 有點失望的是，煮出來的米飯很軟，但這可能已經發生了。 總的來說，這是一門美味的課程。