日本 Saitama, Fukaya｜もつ煮製作所

內臟燉煮得很好，配上微辣的味噌湯，評分120分！ 我吃過很多地方的內臟，但這是我吃過的最好吃的。 隔壁烏龍麵店的 kake 肉汁烏龍麵可能是有史以來最好的！ 實在太好吃了，第二天我就買了一些內臟帶回家。 味道和店裡的一樣好吃，但是上面寫的是2-3人份，而且材料也和他們說的一樣，但是當你把它放在兩個碗裡時，大約第7分鐘湯就低了，所以我增加了 9 分鐘。我希望你能改進它，使其達到標準。 （可能店主想放很多食材） 第二天，我又買了燉內臟回家，想多喝一點汁，所以就在鍋裡的內臟裡加了一些水和味噌！ 原味很濃，加一點也不改變味道！ 照片中加入了湯、金針菇和蔥。 超好吃！ ️ 隔壁店的炸蔥花330日元也非常好吃！ 2022年11月我再次造訪並買了一些內臟帶回家。 價格上漲了200日元，但我想這對店長來說也是一個艱難的決定！ 不幸的是，由於材料成本增加，我們將於 2023 年 5 月暫時關閉。 我真的很抱歉。

☀截至 2023 年 6 月 21 日，motsuni 目前已暫停。 10:30-15:00，每週一休館。 拉麵680日元，迷你炸菜碗400日元，炸蝦排咖哩780日元。 2022 年 11 月 18 日星期五下午 1:00 再次訪問每週一公休。 三家店（烏龍麵、日本料理、motsuni）今天都營業，但人不多。 我點了內臟燉套餐（含稅950日圓）和一大碗米飯（同價）。 結帳時您將獲得一個號碼牌。 價格有點高，雖然看起來不多，但也還可以。 大約 6 分鐘後我就被叫到了。 湯底有溫和的味噌底，內臟依然柔軟、無味、美味！ 鄰近的群馬縣有幾家著名的內臟餐廳，但我覺得這家餐廳是迄今為止最好吃的。 煮內臟650日圓。 大份內臟加收150日圓。 特產內臟（含稅1,300日圓）重約750公克。

我來這裡是為了煮內臟。反正裡面有很多蔥和內臟。蒟蒻中還含有自製的蒟蒻球。內臟比我以前在餐廳吃過的內臟要軟得多，也沒有異味，雖然味噌味有點辣，但味道更濃烈一些。味道很好，所以我就繼續吃飯了。有很多食物。冷豆腐和芥菜也很美味。另外，雞蛋湯是日式雞蛋湯，醬油味很濃。我聽說它很受歡迎，所以我很滿意。