日本 Hyogo, Kobe｜梅の花 神戸元町店

對於台灣人來講，這家店算是充滿豆腐跟豆皮的料理店， 很多餐點算好吃，但如果對於吃到肉有執著的人來講可能不能滿足需求，料理不是全素但肉量很少。

風待草御膳 3600円 梅の花湯豆腐料理 4700円 引き上げ湯葉 好味指數：😋😋😋😋😋 抵食指數：💲💲💲💲💲 環境舒適：😌😌😌😌😌 環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹 服務質素：💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️ 推介原因： 記得好幾年前在京都吃過豆腐料理，好好味😋。整個御膳主要由豆腐煮成不同的菜色，覺得日本人真的好厲害，用一種食材，變出多種食物。今次去日本🇯🇵，同樣喜歡吃豆腐的姐姐找到這間在神戶元町的餐廳，又可讓我再次品嘗美味的豆腐料理。 今次的餐廳🍴較高級，位在一商業大廈高層，部分餐桌對著窗，可邊欣賞神戶港景色，邊用餐。侍應服務極好，當我們拿不定主意選那個餐時，侍應有為我們逐一介紹。用餐期間，有為我們烹調湯豆腐及壽喜燒，又有教我們怎麼享用引き上げ湯葉。 所有食物都有濃郁的豆味。當中最愛的是生麩田樂，即由麵筋糯米粉造成的一種食物，口感軟糯，再以味噌調味。另一個喜歡的食物就是引き上げ湯葉，即是那鍋吃極也吃不完的腐皮。這鍋食物可是一鍋考驗耐性的食物，每夾完一層腐皮，又要等超過半分鐘才可再夾。但這鍋腐皮真的極重豆奶味，只需少少柚子醋就好鮮味。而最特別的一道菜就是豆腐燒賣！作為一個香港人，燒賣吃得多，蟹子燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣、鵪鶉蛋燒賣都吃過。但豆腐燒賣就是第一次試到！還有盛著燒賣的不是一個竹籠，而是一個陶瓷造的小蒸籠，感覺更保溫👍🏻

在一個大樓的15樓，外觀不明顯，但一進餐廳好舒服，食物美味，服務很好，可以網路訂位，對不會日文的外國人來說很方便，大推！