日本 Aichi, Nagoya｜チャーシュー丼専門店 Chantoshina

這是一家店主獨自經營的商店。 我好奇了好一陣子，終於有時間了。 我跟他聊了很多事情，看來這家店是建在店主父母原來經營咖啡店的地方的。 最重要的就是叉燒了。看來現在的老闆忘不了老闆父親親手做的叉燒的味道，所以提前退休離開了餐廳。 （原來好像是做服裝生意的） 叉燒經過14小時的精心烹調，所以味道不濃，口感也不厚重。 肉很嫩，用筷子夾起來很容易就散開。 我點了外賣，結果裡面放了很多醬料，吃完之後在老公的推薦下點了炒菜和炒飯，也很好吃。 僅櫃檯有10個座位。 由於無法容納嬰兒車，因此攜帶小孩可能會有些困難，因此我們建議將他們帶回家。

店面很小，只有吧台座位， 非常漂亮又乾淨， 您可以享用一碗非常美味的叉燒。 菜單上只有2種！只有美味的豬肉叉燒碗和烤叉燒碗。這又讓我心癢癢了。 鮮味真的是入口即化的美味… 叉燒軟而不膩，吃起來很快。 最後加入高湯，享受馬布拉風格的美味。湯料也很美味。 叉燒、芥末、蔥和湯汁的平衡非常好。 主人也是一個非常花花公子和善的人，我喜歡它很簡單，牆上沒有不必要的黏東西。 這是一家我絕對想再光顧的餐廳。

我是周三中午 12:00 後來的，馬上就入座了。 車子可以停在旁邊的AEON停車場，免費3小時。 主人是個很友善的人，所以他和我談了各種各樣的事情。 我喜歡鬆軟的叉燒，所以點了「鮮味托羅叉燒碗」和一大份米飯。 大約5分鐘後，飯碗就到了。 叉燒很軟，下飯很下餐！ 吃了一半左右，加了點高湯就吃了，但是加了芥末之後，就相當清淡了，很好吃！ 我可以拿出100克的切叉燒，所以我拿出了200克當紀念品！ 對於喜歡叉燒的人來說，這是一家強烈推薦的餐廳！