日本 Tokyo, Suginami City｜冷やし中華専門店 Hiyachu(ひやちゅう）

【黑醋很相配☆國內罕見的hiyashi chuka專賣店】 東京都武藏野市吉祥寺本町。在美國紐約經營數年後，於 2019 年 2 月在溜池山王開幕。 2020年2月，搬遷至六本木1丁目。 2020年4月，當世界充滿冠狀病毒時，我們再次搬到了吉祥寺。地中海餐廳「Da Meo Pataca」僅在白天開放出租。西式冷中餐很好吃♪︎(๑´帶`๑) 這個地方離車站很遠，離井之頭街也有一點距離，所以直到吉祥寺開業大約三年後我才注意到它。身為中餐冷食愛好者，你一定要停下來ε=(ﾉ･∀･)ﾂ 平日13:00之前，之前1名顧客，之後2名顧客。一位女店主的一次性操作。口頭訂單付款延期。這是一家地中海餐廳租來的空間，所以很有歐洲鄉村餐廳的氛圍。不錯啊(*´-`) ◆今日訂單◆ 黑醋 800日圓 大份（1.5倍麵條）100日圓 麵條有嚼勁、扁平且捲曲，質地類似新鮮義大利麵。冷醬是用醬油、黑醋和蔬菜醬製成的。醋的酸度比穀物醋的溫和，不知為何使用起來有西式的感覺。φ(..) 材料有燒肩肉、半生熟蛋、小黃瓜、生菜、早紅、海苔、小番茄、鮪魚。攪拌均勻ヾ(○･ω･)ﾉ 與我們習慣的醋醬油、芝麻醬的冷中餐不同，感覺更西式。推薦紐約進口的冷中餐ヾ(о-ω･)ﾉ⌒★ #小結 #冷中餐 #全年無休 #井之頭街 #從紐約重新進口 #義大利冷中餐 #地中海香調 #拉麵 #涼麵 #B級麵食 #美麗的店主 #租賃業務 #Da Meo Pataca，夜間地中海餐廳 #重訪的可能性很大 #下次青醬 #密碼是“吉祥寺在我們手中！”

黑醋比屋中。該店最初於 2019 年 2 月在溜池山王開業，並於 2020 年 2 月搬至六本木一丁目，但由於新型冠狀病毒，僅兩個月後就關閉了。 4月8日搬到吉祥寺，在地中海餐廳“Dameopataka”租了一個房間。另外，這家店最初是紐約曼哈頓的“拉麵實驗室”，只在夏季限時營業。可以說，這是以反向進口的形式凱旋回歸日本。 “Ramen Lab”是“Nakamuraya”的創始人中村榮俊開設的一家商店。女店主三浦戴著口罩，所以看不清楚，但她摘下口罩稍微嚐了嘗，果然如傳聞中的那樣，相當漂亮！ ！ 顧名思義，冷面有多種類型。 醬汁是用醬油和黑醋調製的，但也有蔬菜醬，營造出西式風味。麵條有扁麵條、中細麵條和卷麵條，很有嚼勁，很好吃！還有醬汁的糾纏，還蠻好吃的！這不是冷凍馬蘇巴，而是冷凍中國麵條。材料有烤豬肩肉、水煮蛋、黃瓜絲、紫洋蔥片、裙帶菜、生菜絲、小番茄、秋葵、金槍魚。金槍魚醬是一種辛辣的原始調味品，使其成為絕妙的換味佳品。每種食材的多樣性和完美性都非常出色！ 我認為紐約人接受的是這種俏皮，而不是正統的“hiyashi chuka”。真是獨一無二的一杯，而且味道相當鮮美！我也很想看看其他菜單。我還想再來一次。

呃！專門研究hiyashi chuka？我以為是冬天，但我嘗試了一下，結果很驚訝！ ️這是我以前從未嚐過的味道。 如果你認為這只是hiyashi chuka，那你就錯了。我嘗試了標準的黑醋，但我絕對想嘗試其他口味。這是一家為準備餐點的人提供靈感的餐廳。