日本 Hiroshima｜薬研堀 八昌

平日四點開業前去排隊，能第一批進去吃。人多的話會被引導到另外的用餐區。要注意在吧台區吃，上半身會都是油煙。 店家所有的雞蛋都有兩顆蛋黃，很有趣。 ▲そば肉玉子：就是加肉加蛋的廣島燒。2人合吃的話會幫忙切半。要自己加廣島燒醬跟美乃滋，味道才會對。照片是有再另外加toppings，蔥跟イカ天。 ▲seafood mix：海鮮的鐵板料理，還會送一盤生菜。 現金付款。

廣島其中一間廣島燒老店！ 之前到過分店已覺得值得再次回味，所以是次帶同另一半到本店再嚐一嚐他們的廣島燒。 我們惠顧當天是平日，約6時左右到達，等候時間不算太長，約15分鐘便有位置了。他們有英文餐牌提供，廣島燒等候需時，因為另點了一份牛拼盤（beef plate)，有兩款牛肉，一款充滿油花，一款比較結實但味道濃郁，值得一試！除牛肉外亦有海鮮可選。 廣島燒等待時間約20分鐘，但實在值得！他們的雞蛋一些是雙蛋黃，一些是單黃但蛋黃比一般大，隨機使用，單蛋黃的製成後會有半熟效果，蛋味濃厚！ 食量不大的朋友，建議可兩人點一份廣島燒（若兩人點一份，師傅會幫忙分開一半，非常細心），再另點鐵板燒料理。 店鋪位置偏離市中心，需徒步約10-15分鐘，若自駕者注意店鋪沒有車位，需要尋找附近的停車場。 （是次住宿在Dormy Inn Hiroshima, 因此先泊車到酒店再徒步約7-8分鐘便到達）

壓緊實後，看起來份量不大，但差點吃不完。我有加蔥，有沒有加我覺的看個人，兩種都很好吃，大推。