日本 Tokyo, Shibuya City｜イベリコ豚おんどる焼 裏渋屋

午餐我在一家專門供應伊比利亞豬肉的餐廳點了一份烤伊比利亞豬肉油封碗。 飯碗就在你面前烤著，肉質肥美，香噴噴的，讓人食慾大開。 鬆軟到入口即化的感覺，雖然是豬肉，但感覺就像是上等的烤牛肉。 它是由無壓力的黑毛豬（稱為 Bellota）製成的，這些豬在橡子林中放牧，並在低溫下精心烹製五個多小時。 醇厚的蛋黃的存在也很棒，我徹底享受了甜肉的美味！ 伊比利亞豬肉油封蓋飯（1400日圓）

[神泉]“伊比利亞豬肉溫多魯燒 浦澀谷” 位於神線車站附近的一家可以享用豬肉料理的餐廳。主要座位是吧台座位，但也有桌子座位。 這一天，我們享用了奢華使用300克頂級伊比利亞豬肉（Bellota）的“伊比利亞炸豬排蓋飯（極品）”（也有150克的普通尺寸） 選擇非粘合肉排或烤肉排 選擇非粘合肉排。 炸豬排很厚，需要反复煎炸和靜置來加熱，需要時間。等了大約15分鐘，一碗勁道的炸肉排端上來了。 炸豬排本身用少許鹽和胡椒調味。如果不夠的話，也可以單獨調整，因為還有追醬。 豬肉的脂肪比我想像的要少，吃起來很輕鬆！

距離澀谷站約10分鐘路程，安靜地找到了一家以tonteki聞名的商店！ 餐廳很小，也提供午餐。點推薦的tonteki午餐！肉量很大，味道鮮美！味道濃鬱，但不油膩，讓我體會到了伊比利亞豬肉的美味。 還附贈一小碗和味噌湯！