日本 Fukushima, Aizuwakamatsu｜いち藤

我從新潟來尋找蕎麥麵，並在看到招牌上的安心一詞後偶然發現了這個地方。我吃的是森蕎麥麵，但是森蕎麥麵和扎魯蕎麥麵的差別在於裡面有沒有紫菜。蕎麥麵體積大、有嚼勁、價格便宜、美味。餐廳的工作人員非常友善，當我試​​圖拍照時，他們向我展示了蕎麥湯的蒸汽可以進入的角度。這是鎮上一家老式的蕎麥麵店。

我點了天壽蕎麥麵套餐。蕎麥麵光滑可口。天婦羅是現炸的，和醬汁很搭。下一位顧客也點了同樣的東西。我還想再來❗️

溫度是攝氏30度，我們兩個點了蕎麥麵和森蕎麥麵（大份）。oroshi蕎麥麵的材料是蘿蔔末，蔥，蘿蔔，幹鰹魚片，海藻碎和芥末。蘿蔔泥和冷蕎麥麵有微微的辣味，味道鮮美，入口即化。一小碗水煮茄子和醃黃瓜也很好吃。標準的森蕎麥麵價格合理，量足，而且非常美味。不知道這兩道菜是否適合夏天⁉️