日本 Nagano｜そば八

我來到了長野縣，這裡是日本三大蕎麥麵店之一戶隱蕎麥麵的所在地。 其中，我預訂了我非常感興趣的“Sobahachi”。 它看起來像一個藏身之處，而更像酒吧。 晚上的蕎麥麵套餐只要3,300日圓。 非常激進的定價。但吃過之後你就明白了。 你吃過什麼蕎麥麵？這真是一個不同的層次。 我吃的蕎麥麵來自青少年棒球。草八八的水平和大谷差不多。 第一道菜是蒸蕎麥麵，撒在鮪魚上，配上安曇野芥末。 安曇野的芥末好吃！可口的！可口的！ 我受不了那種辣味從鼻孔流出來的感覺😄 第二道菜是炒蕎麥麵配蕎麥芽的沙拉。 第三道是用蕎麥麵湯做的蛋捲。 第四種是用現拉蕎麥麵製成的蕎麥麵。 第五道是炸蕎麥麵豆腐。 這6個項目是3種天婦羅。 第七道是主菜蕎麥麵。 100% 來自戶隱的 Marunuki 和 100% 來自稻中蕎麥麵。 所有的菜餚都處於不同的水平... 我永遠不會忘記當我把戶隱蕎麥麵的100%圓形蕎麥麵放進嘴裡時所感受到的震撼。 蕎麥麵的香味在口腔中蔓延，並通過鼻孔。 這是一個類似裡約嘉年華的節日。 我不需要再添加任何東西了，對吧？這是一款可以盡情享受蕎麥麵風味的蕎麥麵。 順便說一句，蕎麥麵湯也是有史以來最美味的。 這是一道精心製作的蕎麥麵湯，但並沒有蓋過蕎麥麵的味道。但是加上蕎麥麵湯就超美味了！ 稻中蕎麥麵產於南高山村，味道極佳。 蕎麥麵的味道最好是直接咀嚼而不沾蕎麥醬。 Sobayu 具有神聖的服務，可以讓您的眼睛看起來更亮或更暗。 如果我寫太多，它就會變得陳舊，所以我就這樣吧。 例如，如果人們能夠想到青少年棒球隊的王牌和大谷翔平之間的區別，那不是很好嗎？ 我想給它 10 顆星，但我只能給它 5 顆星，所以我給它 5 顆星，哈哈 順便說一句，店主看起來不像是蕎麥麵廚師（笑） 簡直就是要進EXILE的帥哥😊 【補充說明】太好吃了，隔天就去那裡吃午餐了。

時隔3年再次重訪✨ 第一次去的時候吃的蕎麥麵午餐非常美味，氣氛也很好，我還想再去一次！我想。 這次我想更加享受，所以吃了一頓2200日元的豪華午餐。 那裡很擁擠，我不得不共用一個座位，但這是不可避免的。 蕎麥麵果然沒有讓人失望，加鹽吃最好，還能提升蕎麥麵的味道。 它也很有嚼勁。 厚度既不能太薄也不能太厚。 更不用說新鮮炸的天婦羅了！ 炒蕎麥麵的口感和湯汁都非常好！ 我不太喜歡蕎麥麵，但這很好吃。 我喝了很多大島卷玉子燒的果汁！ ！ 開胃菜？個人覺得蕎麥籽和山藥少一點會更好(*^^*) 順便說一句，樓梯又窄又陡，不帶瓶子不是很危險嗎？我想。 這次我想晚上去看你！ 謝謝你請的這頓飯。 後記 可惜的是，以前搭配的脆脆蕎麥沙拉這次不見了(⁠´⁠ ⁠.⁠⁠.̫⁠ ⁠.⁠ ⁠`⁠) 因為它很好吃。

想去的蕎麥麵館已經關門了，而附近的那家似乎口碑不錯，所以就順道過去了。 我吃了兩種顏色的蕎麥麵和蔬菜天婦羅。 天婦羅是一份一份現炸上來的，熱騰騰的。 蕎麥麵也很好吃！