日本 Nagano, Saku｜らいあん はぎわら

這家蕎麥麵餐廳位於一個安靜的區域，距離餐廳林立的區域稍遠。 首先映入眼簾的是充滿懷舊感的宏偉店面，店內陳列著蕎麥麵研磨機和其他可能是過去使用過的物品。 當我進入房間時，一位健談的老太太迎接了我，她帶我到了一間榻榻米房間。 店內氣氛很好，一角還掛著柯南的創作者青山先生的親筆簽名。 食物方面，我點了一套水萌蕎麥麵、自磨竹蒸籠、天婦羅和日式點心。 所有的菜餚都是一流的，其中水萌蕎麥麵尤其美味，因為它濃縮了蕎麥麵的天然風味。 下次我來該地區時我想再次光顧這家商店。

我吃了Liian蕎麥麵。 首先，麵條較粗，質地稍鬆。 接下來是細麵條，酥脆而光滑。 很美味。 。

露營回家的路上，我順便去了一家蕎麥麵店。野菜天婦羅很好吃，在我等待的時候，特有的粗麵條蕎麥麵就出來了。 沾醬有鹽、鰹魚高湯等多種選擇，但我個人比較喜歡鹽，因為它能襯托出蕎麥麵的鮮味和風味。我覺得和粗麵的口感很搭。