日本 Nagano, Chino｜信濃路遊膳蕎麦の郷

說到信州，就不得不提“蕎麥麵” 當我去爬山的時候，我會在回來的路上吃蕎麥麵。蕎麥麵也越來越貴。我已經厭倦了吃3000日元的紮魯蕎麥麵並說它很好吃，但我確信在東京吃不到它，所以我將它作為當地菜餚。 這是100%蕎麥麵。因為我是關東人，所以湯可能有點稀。不過，我認為湯需要盡量濃，才能享受到微妙的蕎麥香味。這是訓練。 其實我想和天婦羅或​​油鴨一起吃。不過這麼說來，蕎麥麵不是要3000日圓嗎？想起來也很麻煩。今天我只是來吃蕎麥麵的。然而，蕎麥湯負責湯。畢竟我喜歡鹹的。 如果一年做一次，就沒問題。 氣氛剛剛好。如果太正式的話，店家就需要時間來處理事情，我想你還要等更久。但是，我不想像在站著的蕎麥麵店那樣，和旁邊的人並肩站著吃飯。 我同意。但它可能是一種昂貴的粉末！我想至少能吃飽肚子回家。大、中、小號的價格是一樣的，即使大號的數量是現在的兩倍，我想人們也不會生氣。這可能就是蕎麥粉如此昂貴的原因。 。

Juwari Dozuki 蕎麥麵（1850 日元）和 我點了28份蕎麥麵（1030日元）。 “Dozuki 蕎麥麵是一種珍貴的 100% 蕎麥麵，是在發酵前向蕎麥種子中加水並最大化發酵酶而製成的。” “十瓦里土豆蕎麥麵”非常好吃。 口感順滑，蕎麥麵的香味依然濃郁，感覺像是第一次吃。 對於100%土豆蕎麥麵，我們提供了與蕎麥麵湯分開的用鹽和水浸泡過的蕎麥麵。 光是水就甜甜可口。 鹽給人一種清爽的感覺，而且這個也很好吃。 在這兩種情況下，蕎麥麵本身都很美味，所以我喜歡口味的變化。 “新八扎魯蕎麥麵”帶有淡淡的蕎麥香味，但口感更順滑，味道甘甜，是一種非常容易入口的蕎麥麵。 當我來到這裡時，我想再次停留。

對於蕎麥麵，我點了冷天婦羅磨碎蕎麥麵。 這是一種非常美味的蕎麥麵，喉嚨有嚼勁。我可以在店裡輕鬆的氣氛中慢慢地吃東西，工作人員都微笑著，很友善。 座位和停車場都很少，所以很快就滿了，所以建議您錯開時間來店。 太好吃了，我還會再來的。