日本 Shizuoka, Gotemba｜良志久

可愛的小日本餐廳由一對老夫婦經營。他們做的壽司很棒。金槍魚生魚片很棒。

一年來第一次來，半年前就爆滿了，沒能進去。當我坐到座位上看到推薦的那一刻，我的心狂跳起來，我很興奮。我想把它們全部吃掉！這就是來龍去脈。我平時的生魚片都是5種，但是今天其他的生魚片很多，所以就加了3種生魚片，還加了秋刀魚生魚片和鯨魚生魚片。因為這是我第一次體驗生魚叉，所以我不確定我應該選擇生魚片還是一把，但我選擇了最後一把。 3塊生魚片裡有章魚，時隔好久吃到一個大吸盤已經很滿足了。今天的印像是生的shishamo，shishamo是白肉嗎？生魚片的味道可能比握壽司更好。鯨魚刺身、鬆軟的蟹球、特厚鯖魚棒壽司、秋刀魚刺身也是藝術品。青花魚和秋刀魚都非常美味，沒有醋的感覺。所有的菜都很美味，如果我能經常去那裡就好了……不過當地人很好。

從開胃菜到生魚片，從油炸食品到燒烤食品，廚師的技巧和注意力都集中在成品上。特別推薦駿河灣披薩，裡面有櫻花蝦和jako。生魚片新鮮得讓人拿筷子都拿不穩。