日本 Shizuoka, Hamamatsu｜勢麟

2023 濱松 Tabelog GOLD 日本餐廳。 這是我受美食朋友邀請參加私人聚會後第一次來訪。 謝謝秘書^-^ 從濱松站步行約10分鐘。 餐廳內部設有一整片銀杏葉製成的櫃檯，營造出優雅的氛圍。 今天的課程是濱名湖天然鰻魚和松茸。 [課程內容] ◾️濱名湖野生鰻魚、鰻魚捲、芥末 ◾️用竹子醃製的Enshunada Kohada ◾️鯛魚蘿蔔一碗 ◾️濱名湖野生鰻魚，白烤，秋葉蘿蔔薑末，鹽芥末 ◾️濱名湖天然鰻魚鰻魚 ◾️炒赤梅河豚 ◾️松茸蘑菇和當地雞肉、泡菜煮的米飯 ◾️濱名湖野生鰻魚、鰻魚蓋飯、韭菜肝湯 ◾️ 焙茶冰淇淋 [喝] □ 香檳 □ 瓶裝啤酒札幌小瓶 □ 磯路滿清酒 □ 清酒雅之 用竹草醃製的小田非常美味，而不使用高湯來凸顯食材風味的“大鑊”，每一口都在口中蔓延開來的美味。 油炸過的赤目河豚也酥脆、滾燙、美味♡ 大大的濱名湖天然鰻魚肉質鮮美，不用筷子切開，就敢咬進白燒鰻魚碗裡。 鰻魚經過烤製，去除多餘的脂肪，皮脆肉嫩，味道鮮美。 我不一會兒就吃完了。 用松茸蘑菇和當地雞肉煮的米飯中使用了松茸蘑菇，我真的很喜歡米飯和它的烹飪方式♡ 松茸蘑菇味道濃鬱，所以我希望我把它們換掉。 菜餚很簡單，但我想它們之所以好吃，是因為食材的品質和精心的準備。 飲料也很美味。 店主和店員氣氛很好，很有趣。 謝謝你請的這頓飯。

我九月初訪問過。那時正是蘑菇季節的早期，所以我們吃了全套鰻魚。在當地濱名湖今切附近捕獲的海鰻？看來確實如此。聽說今切周圍的水流湍急，所以這裡的鰻魚很硬，但由於是用備長炭加熱的，所以味道鮮美鬆軟。

這是一次令人印象深刻的海鰻體驗。 又厚又肥，皮又脆。 白燒精緻到天使飛走了~👼 謝謝你的飯菜🙏謝謝❤️ ⚪︎冷湯 ⚪︎馬木 ⚪︎舞坂竹莢魚生魚片 ⚪︎白燒 ⚪︎河豚炸雞 ⚪︎鰻魚蓋飯 ⚪︎雞蛋飯 ⚪︎焙茶冰淇淋