日本 Nagano, Chikuma｜やまと

由一對友善的夫婦經營的商店。可以簡單地品嚐到店主在山裡徒步三個多小時採摘的蘑菇的蘑菇餐廳。那真是太精緻了！有其他餐廳可以吃到這樣的蘑菇菜餚嗎？還有魚、鰻魚菜餚和居酒屋菜單。這是一家值得您一次又一次光臨的商店。味道很好，而且我想見這對夫婦，所以我從廣島開車10多個小時去那裡吃飯。我已經來過這裡四次了，我還會繼續去！

我去的時候正值蘑菇季節。我們吃了肝刺身Amitake、時令蘑菇刺身、馬肉刺身和蘑菇火鍋。 一切都很美味，而且有很多我以前從未嚐過的蘑菇，所以我非常喜歡它們。

正如其他評論所說，蘑菇菜餚，尤其是用天然蘑菇製成的菜餚，都非常美味。光是炒蘑菇和豬肉，我就沒有剩菜了。 店主是長野縣的蘑菇衛生教練，他從附近的山裡採來新鮮的蘑菇來烹飪。這是在都市中很難品嚐到的絕品菜餚，但只有在長野才能品嚐。 這家店好像有45年的歷史了。是只有懂行的人才知道的名店，看來關東地區的回頭客也不少。一旦我了解了這個味道，我相信明年秋天我會想回來嘗試野生蘑菇天婦羅和火鍋。