日本 Gifu, Tajimi｜志ば仙おとわ

第一次訪問。 吃什麼都好吃。菜單上的選擇非常多，從時令蔬菜、野菜、生魚片到蕎菜，我想吃的東西一次都吃不完……還有一家我想去的餐廳又來了（笑）

這家商店以前位於車站後面，我的印像是從那時起它就一直很繁忙。 搬到這裡幾十年後我第一次來這個地方，真是一家好商店，我後悔之前沒有來這裡哈哈。 大部分顧客都是常客，而且每個人都有預約，所以我們不用預約就可以在櫃檯進去。 當我查看菜單決定要點什麼時，我對數量之多感到驚訝。 我覺得現在有很多餐廳不喜歡冗餘，正在減少菜單項的數量，我想這家餐廳的老闆可能是在努力滿足顧客的需求，這就是為什麼有這麼多常客。我只是想像一下。 大家都點了生魚片拼盤，我們當然也點了。 其他還有3、4種，啤酒是最擠的啤酒。清酒沒有種類，但是有3000份，所以已經足夠了。 生魚片的種類有很多，每一種都非常好吃。 所有其他菜餚也都很好。 令我印象深刻的是，丈夫大老遠走出櫃檯迎接回頭客。 當然，即使是我們自己（客戶）第一眼看到的也是如此。 此時，沒有一家店讓我感到如此溫暖。 作為一個愛喝酒、愛吃美食的人，我想再次回到這裡支持他們。

認識30多年的日本料理店。 有點暗居酒屋的感覺，但是食物很好吃！