日本 Tokyo, Suginami City｜海のぼん

西荻窪是中央線沿線的一個相當小的車站。車站前的商店街依然保留著老式的街景和鱗次櫛比的小商店，還保留著三丁目的日落景色。 我決定從北口穿過商店街去診所，然後在商店街裡走來走去尋找吃午餐的地方。這家店位於我偶然走進的一條小街上。 我忽略了橫町的這家日本餐廳。 從北口站步行2-3分鐘。 這家餐廳有一種侘寂的感覺，略帶鄉村氣息，因此氣氛安靜，不會引起喜歡肉類和麵食的人的注意。所以我覺得猶豫的人還是不少的。 但！ 當我吃完離開餐廳時，我心裡想：“我絕對是回頭客了！” 「他低聲說。 店內，櫃檯位於中間，右側有5至6張桌子。 由於是午餐時間，我們不得不從幾份套餐中進行選擇。我收到了包含生魚片的套餐。我在百貨公司和購物中心的日本餐廳點過生魚片套餐，但是當套餐在這家餐廳端到我面前的那一刻，我就像，“啊！”生魚片太棒了！我對它的顏色、形狀、厚度感到驚訝，最重要的是，我只看它就知道它的新鮮度。當我開始吃它時，我無法掩飾我的驚訝。到目前為止我吃過的生魚片套餐和類套餐到底是什麼？令我印象深刻的是，這是一頓真正的生魚片套餐。 不僅是生魚片，還有味噌湯的醇厚調味、一小盤菠菜、豬腰肉的鬆軟口感、燉雞的精緻、還有中央浸泡的厚片蘿蔔午餐能夠享受到由高級廚師的技術烹製的日式套餐，而不是準備好的菜餚，我感到非常高興。 餐廳由廚師經營，廚師負責所有的烹飪。看樣子，他就像是一位大廚，你能感覺到他是在比拼自己的廚藝，而不是在取笑他。我覺得這裡的氣氛證明了食物的高品質。如果有人說廚師不太有風度，我覺得應該去中央廚房的套餐餐廳。 我認為日本料理是一道難度極高的料理，其烹飪技術的好壞取決於食材和微妙的調味。西餐用肉、麵食和各種醬汁調味，有華麗的服裝和濃重的彩繪舞者的感覺。離開餐廳前往車站的路上，我在想，這家餐廳做的食物是不是偶爾吃一次，但真正能滿足身心的食物。 我發現了一家閃閃發光的商店。

氣氛很平靜，即使一個人去也能放鬆。食物經過精心準備，每一口都很美味。 店員不多，所以上菜的時間比較長，但是氣氛很輕鬆。

路過的時候，從門口和菜單就感受到了名店的氛圍，不過價格也很高。我是這麼想的，也迴避了。 或許是受到新冠病毒的影響，午餐菜單的價格稍高了1000日圓到2000日圓。點了一份炸竹莢魚和鰤魚刺身套餐，1500日圓。 本來以為脫下來會很痛苦，沒想到一瞬間，店內乾淨了，連空調出風口都徹底清理乾淨了，舒服極了。 馬上送來的套餐都是廚師在中央廚房顯眼的位置準備的。令我驚訝的是，連一根裝飾黃瓜都是在訂購後製作的。 調味沒有什麼花哨的，但一切都保持了原來的味道。蔬菜和魚的味道都不難聞。 另外，廚師在你面前切你點的生魚片的氣氛，讓你感覺就像真的在吃一頓飯。 所有這些體驗的總費用是1500日元，可能很便宜。 *我還檢查了酒水菜單，但不是很貴。 *2022/09/22重訪 不，真的很好吃。有一些菜我覺得太鹹了，但基本上什麼都好。你的工作很徹底。如果鰤魚味道太重，可以加點薑，或是在大田裡加點辣。 其他評論都說味道一般，但對於這個價格來說，味道已經綽綽有餘了。這根本不正常。