日本 Tokyo, Shinagawa City｜勇山亭

這是一家可以品嚐到融合了優質食材和長期沿用的精湛技藝的各種菜餚的餐廳。 4000日元的套餐以魚為主，也有肉和稻庭烏冬面，非常滿足。 酒類以日本酒為主，但也有各種品牌、不同潮流的清酒，可以安心享用。 最近好像很火，因為是新冠結束，所以建議大家去之前提前預約。 下次去的話，點菜吃咖哩和熊本馬生魚片吧。

味噌湯這麼好吃，雖然是同樣的食材，為什麼這麼好吃呢？ ？ 我經常在遊山亭午餐時使用它。由於工作地點的關係，現在不太常去，不過湯山亭的午餐我覺得並沒有什麼特別的食材，菜單上也不算什麼稀奇的菜品，但是味道超值，就這樣吧。 只要看看味噌湯就可以明白這一點。另一方面，我覺得遊山亭先生教我日本的烹飪技巧甚至可以在味噌湯中看到。

我們四個人吃了一頓套餐。這是一道日本菜，但照片中的蒸牡蠣有義大利風格的橄欖油，我被迷住了。允許吸煙。