日本 Ibaraki, Bando｜岩井 更科

這是我最喜歡的蕎麥麵！ 我喜歡濃湯麵，但對某些人來說可能太濃了。 我喜歡冷一點的麵條，但能真正聞到蕎麥麵的味道真是太好了。 正面說他是個固執的父親，但看起來卻是個很慈祥的爺爺。 很有嚼勁，下次想嚐嚐熱的。 店裡的氣氛很好。

是否開放取決於你的運氣，因為它不定期關閉。我們點了兩份生粉蕎麥麵和更科蕎麥麵。凱士甜甜的，湯底濃郁可口。生蕎麥麵粗而有嚼勁，但香味適中，更科有彈性，味道鮮美。每種蕎麥麵售價600日元，價格合理，味道也不錯。由於店主年齡較大，所以收到訂購的商品需要時間，但我認為耐心等待是值得的。我認為即使只舔蕎麥麵湯，也能對品質感到滿意。即使在我的一生中，年邁的丈夫發自內心的微笑也給我留下了深刻的印象。我想下次加鹽試試。

100%蕎麥特有的蕎麥香味非常美妙。蕎麥麵也享受100%蕎麥麵特有的味道和香氣。午餐套餐加一碗蓋飯1100日元我覺得很便宜。不過，我知道天婦羅蓋飯使用了蝦等豪華食材，但我覺得天婦羅不太好吃。因為這是一家真正的100%蕎麥麵餐廳，所以我想吃很多蕎麥麵會更好。