日本 Chiba, Funabashi｜ゆたけ庵

推薦給喜歡蕎麥麵和清酒的人！ 自家手工製作的蕎麥麵和嚴選的湯料。 配菜包括自製的麩皮泡菜和時令天婦羅，也非常美味。 您也可以用熱水享用清酒和蕎麥麵。 推薦白天和晚上使用。

這是一家我好奇很久的店。午餐我吃了蔬菜天婦羅蕎麥麵。雖然要額外收費，但我還是點了新鮮的芥末。芥末、湯和蕎麥麵的搭配非常好，我很久以來第一次吃到了美味的蕎麥麵。天婦羅、舞茸、茄子、苦瓜、竹筍都很美味。謝謝你請的這頓飯。

座位不多，但內部寬敞，面積不大。蕎麥麵是在店內磨碎並手工製作的。蕎麥麵的味道也很香，吃完後加入蕎麥湯裡，就能享受蕎麥麵的香氣。蕎麥麵湯是專門單獨製作的，裝在一個飾有木通藤的古雅陶罐中。 蕎麥麵很容易下嚥，口感光滑。冷蕎麥麵放在濾鍋中，因此水分很容易排出，您可以一直享受蕎麥麵的光滑和口感。 我點了蕎麥麵搭配7種蔬菜天婦羅，天婦羅經過油炸保留了蔬菜的硬度，意想不到的蔬菜非常美味。湯裡沒有油，所以可以吃到最後，最後的蕎麥麵湯可以毫無油漬地享用。 說到奢侈，在美味的蕎麥麵中加入芥末，會讓蕎麥麵湯和蕎麥麵湯都更加美味。這是一種美味的蕎麥麵，如果可以的話我想嘗試新鮮的芥末。如果您願意，他們可以額外支付 100 日元為您提供現磨芥末。這次我忽略了，沒有點，但這是一道很棒的菜，我絕對想嘗試！ ️ 我們在月底的周三和周四休息。