日本 Aichi, Ichinomiya｜天吉

店裡面比我想像的還要小。 一個櫃檯和三個盒子？ 櫃檯內部看起來很小。看來你們甚至可以在櫃檯上進行秘密交談。 當我坐下時，天婦羅就自己出來了。看來已經決定了。 蝦子、魚、茄子、魷魚、三葉？ 、kiss、星鰻都很好吃。我還加了牡蠣，很享受。米飯和泡菜都很好吃。 我覺得有點貴，兩個人喝啤酒大概1萬日元左右。不過床單換了很多次，我不知道我給了我多少條毛巾。就是這樣。 告別了餐後，我回到停車場，在汽車導航系統中登記了一下。當我離開停車場時，老闆娘不知從哪裡冒出來，把車開過來。圖片？你在等我嗎？幕後？也許是因為我是最後一位顧客，但他們的反應給我留下了深刻的印象。不會讓你感到匆忙。 謝謝你請的這頓飯。

這是我曾經在愛知縣美西市玉野工作過的一家商店，是一位前輩告訴我的。 第一次來的時候，店內的氣氛和安靜讓我感到驚訝。 大家都默默地吃著小油鍋裡炸出來的每一塊食物，客人們之間的對話似乎都在秘密進行。 現在，當我吃到蝦天婦羅時，我環顧四周，然後用盤子裡的鹽吃掉它。 [真實的！ 】 一口就感覺到了。然後我的【天婦羅！標準]已製定。之後，一份又一份的油炸配料就上桌了，但每吃一次，這種感覺就變得更強烈、更持久。 天婦羅的麵糊優先考慮當季食材的風味，因此不會像其他餐廳那樣使麵糊看起來像海浪，而且不含多餘的煎炸油，因此味道濃鬱直到最後都不會給你的胃帶來負擔。我們吃得很美味。 從那時起，我就時不時去看她。 最終，上一代被第二代取代，餐廳的氛圍徹底改變。二代能夠與顧客交談，享受交談，將餐廳改造成開放式廚房。然而，「江戶前天婦羅」就這樣被傳承了下來。 現在，隨著第二代和第三代的結合，門簾技術的傳統已進入最後的篇章，第三代的天婦羅當然繼承了江戶前風格。 菜單包括 2 隻蝦、鯉魚以及海螺、魷魚、紫蘇葉等時令食材。 說到茄子和蔬菜炸，那就是炸海鰻！是基本的 我認為這就是內容。 除了您最喜歡的配料外，我們可能還會在課程中提供其他配料，因此請隨時詢問。 在鱸魚座的烹飪區一側，有一個工匠使用的相當小的天婦羅鍋。在炸天婦羅的過程中，添加了油[太白芝麻]，但是油被天婦羅和炸丸子帶走了。因此，使天婦羅不斷保持新鮮，保證了天婦羅的高品質，但以此為代價，必須仔細注意爐子的溫度。 這與油炸鍋中的恆溫控製完全不同，例如在大型油炸鍋中減少添加配料時的溫度下降的影響，這是由於持續的高溫條件和重複使用的結果，這會導致煎炸油氧化不可能更換全部所需的煎炸油。 有時，當我在他們完成油炸過程時與他們交談時，他們對我說：“我現在正在集中註意力！”他非常專注於自己的技能。 盤子裡襯有紙片，每次更換時都會更換紙片，以吸收多餘的煎炸油，確保您剛炸好的天婦羅始終新鮮！這樣您就可以在最適合您的溫度下享用它。 上面撒上鹽、磨碎的蘿蔔和磨碎的生薑，可以搭配您最喜歡的調味料和蘸醬享用。 一次偶然的機會，在和朋友一起吃飯的時候，朋友和朋友聊天，朋友說“我真的很喜歡天婦羅”，二代說“請隨意享用”，然後朋友看起來很安心，享受著美味的天婦羅，盡情享受吧。邀請他是值得的。 有時【請加鹽享用。】 】 有一句話。 茄子！剛炸好的天婦羅醬滾燙【Jun！通過添加“to”，味道會很好地滲透，從而成為奶油般的傑作。 啤酒！是一道超級乾的菜餚，與完美的江戶前天婦羅非常相配。有時我們也有[有限]的特殊項目。 日本清酒！商店的門簾上寫著“船口”，這不是原酒的先驅菊水嗎？ 早餐包括自製泡菜、可選的米飯和茶。 我很欣賞每次更換的手巾。 每天早上新鮮的蝦子去皮、準備好，然後整齊地存放在冰箱的大桶中。 我們將等待您的光臨。因此，休市日為休市日。 午餐時間，附近地方的公司總裁以及名古屋人帶著高管來到商店，人們帶著司機來到停車場。我避開這個時間。我是。 即使是對年輕時有美好回憶的二代顧客以總裁、董事長的身份來到店裡，或是與家人一起拜訪，他似乎也很期待。 有時，擁擠的高座位中只有天婦羅火鍋前的特殊座位是空的，我想這是第二代希望永遠公平對待所有老顧客的標誌。 看來這種「天吉」風格從第一代就一直傳承至今。 棲息座位可供一人使用，並且有一個小的凸起區域方便全家人使用。 這是一家用心、用心、熱情好客、細心做事的店。 請不要喝太多酒，成為酒鬼。這裡不是酒吧。 這不是一家大餐廳，所以也不是大型團體的宴會廳，所以你可以安靜地享用。 這是一家臉上總是掛著笑容的商店（現金支付）。 請盡情享受完美的江戶前天婦羅。 這些照片是經過第二代和第三代的許可拍攝的。 【天吉】是我從小就懷抱美好回憶的店，所以這次我第一次拍到了照片。 鐘！ 附： 2023年6月14日 當我向[天吉]先生詢問有關商店的帖子的許可時，我收到了第三代的強烈意見，他說：“我這麼說很麻煩，所以我拒絕。請刪除它」請尊重這一點並將其從Google 地圖中刪除。 以前米其林指南來天吉的時候，我們就被允許進入餐廳，之後米其林指南就自動讓它和米其林指南一樣好！或米其林指南餐盤課！ 【天吉】很生氣，也很後悔【當時就該明確拒絕…】。 【天吉】二代的故事裡，【吃飯了！ ] 根本沒有提到，所以這一定是真的。 [天吉]有這樣的歷史。 我欠了天吉47年的債，但這似乎與他沒有任何關係。 【禁止入內！ ] 我們謹將此結果通知您，以便您再次訪問我們。 不錯。 鐘！ 谷歌地圖，請刪除它。 鐘！ 2023 年 12 月，我被告知我發布的內容對許多讀者有用。如果下次打電話給天吉先生預約，可能會被拒絕，但我真正想的是，我沒有打擾天吉先生，他從我22歲起就照顧了我47年。這是我唯一擔心的事。 饞嘴！親愛的讀者，我謹對您閱讀我冗長而笨拙的帖子表示衷心的感謝，並祝您聖誕快樂，新年快樂🎵。非常感謝！

冠狀病毒大流行已經有一段時間了，天婦羅很好吃。 免費續杯飯 以前是配味噌湯的。 遺憾的是現在它沒有附帶。